退而不休 饮食业创第二春

叉烧面中的叉烧用上三个半小时烹制而成。
猪脚醋是邓美琴的人气美食。
槟城娘惹菜工序繁复,烹制耗时耗力。
梁国财在住家后院招待宾客,送上槟城娘惹菜。
曼尼尼要在餐馆营造在家用餐的氛围。(唐家鸿摄)
Casa Manini推出焖牛肉酱意面等意大利北部名菜。

在公共机构服务大半辈子,邓美琴退休后开餐馆圆梦。财务总监梁国财退而不休选择在自家洋房开设私房菜馆,让人上门吃槟城系娘惹菜。在奢华品领域打拼24年,意大利美食爱好者曼尼尼和新加坡籍妻子决定开设意大利餐馆。联合早报记者走入他们的精彩黄金年华。

迈向花甲之年,是许多人放慢脚步,享受当下的人生阶段,但还是有人为了饮食梦想,开创事业第二春。他们退而不休,进军竞争激烈的餐饮业,希望能通过和宾客朋友分享亲手做的美食,为自己的人生留下多一层精彩回忆。

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