我们错怪味精了吗 ?

亨利教授:没有证据显示味精会导致头痛、过敏或儿童肥胖。
曾丽苹营养治疗师:外食后感觉口渴,不一定是因为食物加了味精,盐分含量才是关键。
芭丝卡兰博士:年幼时就吃味精,可能影响儿童今后的口味偏好,这可能是一辈子的事。
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改用香料或药草调味,就能减少盐分和味精用量,同时丰富美味。(iStock图片)

外食后觉得口干舌燥,会否马上怪罪味精?标榜“不加味精”(no MSG)的餐饮店,食物肯定比较健康吗?其实,我们可能“错怪”了味精;只要善加使用,味精绝对不是健康公敌。营养学博士、教授和营养治疗师受访时澄清味精误区,

希望大家正确认识味精,学习什么时候小用无妨,什么时候该敬而远之。

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