人工智能深入本地餐饮业 机器大厨来了

能抛锅的自动炒饭机器。
全球首个客制化蜂蜜饮料的自动机器人。
机器人厨师AUSCA制作煎鸡蛋餐。
同乐集团营运总裁周家茵
机器烹调出的酱油鸡和白切鸡肉质软嫩。
张耀文和其团队研发出全球首台全自动化煮鸡只机器。
东南亚千禧酒店及度假村运营副总裁Lee Richards
涵蜜乐创办人林瑞玉
美食线记者和编辑试吃机器人和人工烹煮的鸡饭和炒饭。

机器大厨炒饭、煮酱油鸡、冲泡蜂蜜,可以做到配料精准、手势专业,大众餐饮业普遍接受机器人掌厨指日可待。联合早报记者采访本地业者发现,业者投资机器厨师,能控制经营成本,舒缓人手不足的管理压力,就连习惯人手烹饪的食客如果没比较,根本吃不出美味佳肴是机器人煮的。

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