美味与健康兼得 沙拉升级餐桌主角

食材丰富、营养全面的主食沙拉。
Cedele集团创办人叶清月。
沙拉对食材新鲜度有较高要求。
The Salad Corner创办人王素芳。
Aloha Poke合伙创办人曾国雄。
新加坡安达仕酒店执行主厨Soren Lascelles。
能吃饱的主食沙拉。 
没有酱料搭配,沙拉就失去了它的灵魂。
新加坡武装部队军官李建宏。

不只是健美人士酷爱把沙拉当饭吃,保健一族也推崇沙拉主食。联合早报记者采访本地沙拉专店业者和食客,沙拉食材升级,除了四季蔬果,蛋白质选择种类多,还有超级食物配料,满足现代人美味与健康兼得的饮食观念。

午餐时间到,见同事手捧着透明餐盒,打开餐盒盖,里头是五颜六色的时蔬沙拉,徐徐倒入特制酱料后,一阵清新的田园香气扑鼻而来……

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