餐饮业前仆后继 闯关有秘笈

摩尔认为,本地缺少像Fatburger这样价格实惠的汉堡连锁店。
洪诗韵(中)在本地经营“可口味”台湾小吃和“阿嫲老字号”鸡蛋糕品牌。
莫美莉因租金和人手压力,去年关闭和儿子经营的咖啡座。
阿嫲推出限量版口味,如最新的“谷色谷香”杂粮芝麻蛋糕。
Fatburger的汉堡可客制化,大胃王也能挑战四片肉饼的“四重奏”。
C+和住家烘焙师合作,以收入共享模式售卖他们的糕点。

新餐馆开得多,倒得更多,这似乎是本地许多餐饮业者面对的经营挑战。

但严酷的现实并没有吓跑对餐饮服务怀有梦想的年轻人。成功创业的受访者与联合早报分享,保持正能量和广结善缘的初衷是勇闯餐饮业的最大动力。

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