日本半泽鹤子 在新加坡的茶事 像花一样活着

茶事菜单由半泽鹤子手写复印,有日英版本。怀石料理用具精致,摆设美观。
配搭淡绿茶的东南西北茶饼和干柿。
茶事的怀石料理烧物采用无烟无味的特殊煤炭烤成。
日本放送协会纪录片里,半泽鹤子在码头与渔夫及其朋友进行茶事(截自NHK电视画面)。
半泽鹤子在茶事之前几天抵新,走访湿巴刹、日本超市等搜寻食材。
半泽鹤子在天猛公28号黑白洋房举行的茶事,有与茶相关的书法与精选的盆栽布置现场(黄向京摄)。

半泽鹤子是日本唯一结合怀石料理、清酒,在路上办茶事的事茶人,最近受邀来新加坡举办她在海外的第一场茶事。联合早报记者出席了茶事,专访半泽鹤子回溯她巡回日本各地的茶寮如何延续400多年的传统,茶事以诚待人的服务精神以及一期一会的人生态度。

故事得从日本放送协会(NHK)纪录片说起。该电视台花了两年跟踪记录了日本知名事茶人半泽鹤子(Tsuruko Hanzawa)的路上茶事。

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