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平凡的超级食物

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藜麦、枸杞、石榴、奇亚籽、羽衣甘蓝……每年都有新食物被媒体或保健行业拱上“超级食物”(superfood)宝座。但你是否知道,我们身边有许多价廉物美的“无名超级食物”,虽未戴上任何光环,却有英雄级的营养价值。

来自医院、研究院和大专学府的五名营养师接受联合早报访问,解析如何理智看待“超级食物”这个营销热词,并分享他们心目中的“平民超级食物”。

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