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业者:外劳配额再收紧 或使本地餐饮业失去“人情味”

受访业者坦言,本地服务业已经不容易请到本地员工,如今客工政策进一步收紧,无疑让服务业雪上加霜。(档案照片)

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服务业外劳配额收紧,本地人又难请,餐饮业者被迫自动化。受访业者说,餐饮业讲究人情味,不是所有工作都能以机器代劳,否则本地餐厅与美食会逐渐失去特色,变得千篇一律。

煮炒店好年海鲜村老板白伟良接受《联合早报》采访时说,顾客光顾餐馆是要享受餐馆的服务。“我们和顾客的交流,所营造的氛围是我们有别于他人之处。把这个元素拿掉,就等于把特点拿掉。”

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