4金奖餐馆 金亦求精

乌节大酒店华厅餐馆主厨钟立辉致力于精益求精。(龙国雄摄)
Shinji by Kanesaka坚持江户前风格寿司和刺身,不走混搭风。(餐馆提供)
日本餐馆Shinji by Kanesaka大厨押野亘一郎认为新加坡食客现在更懂得品尝寿司。(严宣融摄)
潮式卤水拼盘富卤水香。(伍书永摄)
潮式冻花蟹是经典的潮州菜。(伍书永摄)
椰皇花胶响螺炖鸡汤(餐馆提供)
蚝皇四头南非鲍鱼。(餐馆提供)

第三届“最佳亚洲风味餐馆”奖由《联合早报》和《海峡时报》主办,昨晚于新加坡君悦酒店举行颁奖礼。联合早报记者采访今年获颁金奖的四家餐馆,分享美味背后的深厚功夫。

乌节大酒店内的华厅餐馆,1992年开张,20多年来是本地中餐的主要指标之一。一年多前经过大翻新后,以新面貌新姿态重新登场,受到瞩目。

早报订户可点击此处查看全文

LIKE我们的官方面簿网页以获取更多新信息

Newsletter Tags: 
NewsFukan副刊头版-fk