星级飞机餐 大厨出手高空美食飘香

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要将一般人印象中“不好吃”的飞机餐,变得色香味俱全,背后得耗多少功夫?

各航空公司近年流行与名厨合作,联合早报发现大厨精心设计的高空美食,从食材、调味到烹调方式,

有别于在陆地烹制,追求菜肴保有与陆地享用同等的美味,提升了高空餐饮品质。

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