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快餐炸食以外 精致韩式料理润物无声

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  受韩剧影响,大家十分熟悉韩国国民美食。事实上,韩式料理有大众口味和精致品味两大派,联合早报记者采访刚获“亚洲50最佳餐馆”最佳女厨师奖的韩国料理教母赵希淑以及本地韩国餐馆业者,细品韩式精致料理讲究时间发酵,滋养身心的食疗精髓。

  有人看了奥斯卡得奖韩国电影《寄生上流》,想炮制电影里的韩式牛肉快熟面,也有人追看了夯剧《爱的迫降》,想和剧里人物尹世莉、李政赫一样吃韩式炸鸡。

 

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