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社论:传承本地美食文化正当其时

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  国家环境局将于明年首季试行“小贩承前启后”计划,放宽小贩摊位的转让条例,为资深小贩将手艺传授给新入行者制造有利条件。

  顾名思义,这项计划目的在于保留本地民间美食,丰富新加坡的美食文化。

  其实过去几年来,当局已经开始采取行动培养小贩新手。2017年,小贩中心3.0委员会提呈建议书,就延续小贩行业和支持新入行者、提高小贩中心生产力、加强小贩中心的活力和打造社交空间、推广小贩中心用餐文化四个重点,提出广泛的意见与建议,政府随后推出各种计划扶持小贩行业。

 

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