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日本大厨走进平民厨房

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  冠病疫情冲击日本的餐饮业,截至去年12月,日本有将近800家餐馆宣告倒闭。

  今年1月8日,日本当局为了遏制首都圈的严峻疫情,再次启动了“紧急事态”措施,要求餐馆业提早打烊。

  这让更多原本生意在疫情期间就受影响的餐馆难以为继,不少厨师因此失业,但也开启了另一扇门,走出餐馆厨房另辟新天地。

 

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