春来早报喜——新春特备2019

【新年食谱】八宝粥(如珠如宝)

【新年食谱】八宝粥(如珠如宝)。
【新年食谱】八宝粥(如珠如宝)。

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材料A
薏米60克,花生50克,
红豆100克,绿豆30克

材料B
清水2.5公升,去衣莲子80克,
糯米200克,红枣10颗去核,
桂圆肉60克,冰糖100克

做法
1. 材料A洗净,放入水中浸泡隔夜,沥干。
2. 锅中注入水,煮滚。加入材料A煮至再滚,改调中火煮20分钟。
3. 加入莲子和糯米,煮15分钟。熄火,加盖焗20分钟。
4. 加入红枣. 桂圆肉和冰糖,再次开火煮5分钟即可。

(转载自《食尽天下——健康的大鱼大肉》,海滨出版(马)私人有限公司)

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