春来早报喜——新春特备2019

【素年菜食谱】春卷仔

【素年菜食谱】春卷仔。
【素年菜食谱】春卷仔。

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材料
春卷皮适量(剪成4寸 x 4寸)
沙葛250克(刨丝)
芋头100克(刨丝)
红萝卜100克(刨丝)
栗粉1小匙(与适量的水拌匀)

调味料
素蚝油1.5大匙
生抽1大匙
五香粉1/2小匙
糖1小匙
盐1/4小匙

做法
1.起锅加油2匙,炒香沙葛、芋头和红萝卜,加调味料煮3至4分钟。加入栗粉勾芡,取出备用。
2.摊开1张春卷皮,放1大匙沙葛料,然后卷成圆筒形,重复用完所有材料。
3.烧热一锅油,把包好的春卷炸至金黄色。

(食谱提供/示范:黄春梅)

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