春来早报喜——新春特备2019

【素年菜食谱】佛门上素

【素年菜食谱】佛门上素。
【素年菜食谱】佛门上素。

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材料
包菜200克(切小块)
红萝卜50克(切片)
小白菜50克(切开)
云耳3克(浸软洗净)
豆卜10粒(用沸水煮软,挤干水分)
豆腐干30克(切条,油炸至金黄色)
蘑菇5粒 (切开)
姜5片
腐乳30克

调味料
素耗油2大匙
糖1/2小匙
盐少许
水200毫升

做法
1.起锅加油2大匙,爆香姜和腐乳,加入其他材料炒香。
2.加入调味料煮沸,倒入砂锅加盖收煮至汁变浓(约10分钟)即可。

(食谱提供/示范:黄春梅)

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