【素年菜食谱】佛门上素

材料
包菜200克（切小块）
红萝卜50克（切片）
小白菜50克（切开）
云耳3克（浸软洗净）
豆卜10粒（用沸水煮软，挤干水分）
豆腐干30克（切条，油炸至金黄色）
蘑菇5粒 （切开）
姜5片
腐乳30克

调味料
素耗油2大匙
糖1/2小匙
盐少许
水200毫升

做法
1.起锅加油2大匙，爆香姜和腐乳，加入其他材料炒香。
2.加入调味料煮沸，倒入砂锅加盖收煮至汁变浓（约10分钟）即可。

（食谱提供／示范：黄春梅）