逗趣贺年 猪主演创意菜

猪鱼生、微笑猪、八猪散步……猪的形象和寓意富喜感。联合早报记者采访多家餐馆，发现经典年菜注入猪年的祝福，赏心悦目，令人发出会心微笑。

猪年的年菜特别可爱。很快就要迎来圆滚滚的猪年，本地厨师发挥各自对猪的想象力，将它转化为各式各样创意的年菜和年货，从猪造型鱼生、猪仔年糕到猪仔黄梨挞，有的是金闪闪的“小金猪”，有的是胖嘟嘟的“烤乳猪”，甚至还有笑眯眯的“微笑猪”，十分逗趣讨喜。

可爱的猪造型黄梨挞。
金玉满堂猪仔黄梨挞
黄梨挞是每逢农历新年的必吃食品，象征“旺来”。新加坡富丽敦酒店中餐馆玉楼行政总厨梁志贤和乐天集团南点行政总厨刘顺财，今年把黄梨挞做成一只只“小猪”，入口即化的“小猪”，充满绵密酸甜的好滋味。