春来早报喜2016

农历新年前夕 红脚虾价涨30%

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(新明日报今日新闻)过年吃贵虾!今年过年前的红脚虾价格,比去年同期还贵30%。

虾是团圆饭桌上不可少的一道菜,因此价格到了新年前夕总是水涨船高。

海鲜批发商The Seafood Company总裁谢文强说,今年1公斤约30尾的冰冻红脚虾,平时卖25元,现在约33元。

谢文强表示,红脚虾目前缺货,而渔获减少是主要原因。

宋利来海鲜贸易董事经理陈威宇则说,冷冻白虾在过年前一般会起价15%至20%左右,原本1公斤21元,如今1公斤要卖26元。

他说,近两年海鲜渔获普遍减少,但公司尽可能维持原价。

过年前卖的冷冻白虾一般在去年8月至9月进口,因此存货不受近两个月的渔获量影响。

活老虎虾每公斤 从$32涨至$36

永佳商行负责人王月玲表示,活老虎虾平时一公斤卖32元,过年前卖36元左右。

王月玲说,由于过年前需求增加,起价是正常现象。据她所知,今年海鲜普遍起价,鲍鱼、鱼翅、海参等海味也起价不少。

她透露,两年前马来西亚的养虾场出现大量白虾因病死亡,导致供应下降,价格上涨。公司也从此不再进口白虾,只卖老虎虾。

永鲜渔业负责人符先生说,养殖虾价格的波动较小,而海虾的价格波动较大。他以养殖南美白虾为例,平时1公斤是14至17元左右,而过年前则1公斤上涨到20元左右。

至于野生老虎虾,平时1公斤20元左右,现在已起价至25元至32元。

符先生说,海虾需求大但渔获少。过年前的这段时间,公司海鲜产品的整体销售额约增长两三成。

进口量锐减 发菜难买

农历新年将近,各大海味店、中药店和超市纷纷抢滩海味、干货市场,俗称“海味四宝”的鲍鱼、干贝、鱼鳔和海参更是随处可见,但唯独有“发财”意头的发菜难买,几乎在市场上绝迹。

《海峡时报》报道,农粮兽医局(AVA)数据显示,去年全年只有30公斤的发菜进口到本地,是过去五年来首次跌破3位数。2011年,多达1240公斤的发菜进口本地,但2012年以后明显减少,到2014年只有140公斤。

发菜其实不是菜,而是菌,是发状的念珠藻,因为同“发财”谐音,而华人过年讲究讨意头,发菜因此成为年菜中必不可少的佳肴。十年前,全年发菜进口到本地的数量一度超过两吨。

然而,由于研究发现发菜含有有害健康的神经毒素、以及假货充斥市场、加上采摘发菜影响生态环境,环保团体呼吁停食等原因,受欢迎程度也急速下降。

目前各种虾类售价

-红脚虾    33元/公斤

-冷冻白虾   26元/公斤

-活老虎虾   36元/公斤

-养殖南美白虾 20元/公斤

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