你吃的肉干来自世界哪个角落？

文：林展霆

（联合晚报今日新闻）农历新年少不了肉干，肉干自然少不了猪肉，你是否想过嘴里咀嚼的猪肉，来自世界哪个角落？

中国最近揭发“老鼠混合肉”勾当，有无良商家用鼠肉、狐狸肉充作猪肉售卖，有网民担心“假猪肉”流入本地，被用来制作“毒肉干”。

根据农粮兽医局的资料，本地猪肉主要供应国是巴西、荷兰和美国，2014年占据本地进口猪肉的65％。这三个国家之外，还有超过20个供应量较小的国家，包括一些较冷门的地方，如波兰和爱尔兰。

本地三家著名肉干店林志源、美珍香和金福源被询及猪肉来源地时也反映，从中国进口的猪肉，只占本地极小百分比。

想多了解本地的猪肉来源地，现在就点击互动地图(手机用户请点击链接)，点击国家名称还能查看更多详情。

（印尼是唯一获准出口生猪到新加坡的国家，生猪供应都来自印尼布兰岛（Pulau Bulan）。）

本地进口的猪肉分三种：生猪肉、冷却猪肉（chilled pork）和冷冻猪肉（frozen pork）。印尼是唯一出口生猪肉到本地的国家、冷却猪肉来源国主要是澳洲、冷冻猪肉来源国最多，估计近20个。

林志源主要采用从印度尼西亚、巴西、澳大利亚与荷兰进口的冷冻或冰冻猪肉制成肉干。美珍香使用的是西班牙与荷兰等欧洲国家进口的猪肉。金福源采用的猪肉，则从南美洲、印尼与澳洲进口。

林志源、美珍香和金福源肉干店都反映，农粮局管制严格，本地肉干店的肉干多数在本地制作，并非从国外制作好再运进来。

据农粮局规定，公众不能从马来西亚将肉类食品（如肉干和罐头午餐肉）带回国。这是因为肉干属于猪肉产品，只能从获批准的国家入口，目前只有来自砂拉越的冷冻猪肉批准进入我国。