侯佩瑜报道
生日前一天，好心羊肉汤老摊贩厕所昏倒猝死，两子女延续他的善举，年年捐白米，新年献爱心。
父经营羊肉汤摊 每年12月捐米
联合晚报去年报道，在位于旧机场路、达曼裕廊、海格路及樟宜设店的“后港敬佳羊肉汤”老摊贩许惠庭，从2008年开始，年年通过向华助会捐米，七年捐出7000公斤白米，帮助超过700户家庭吃上两个月。
然而去年9月29日许惠庭在生日前一天，刚和妻子交代完隔天煮“长寿面”给家人吃，进厕所后昏倒，送院不治，享年71岁。
许惠庭育有两男两女，其中大女儿许盛凤（46岁）和大儿许盛展（45岁）在2001年相继加入卖羊肉汤的行列。
许盛展说，父亲的年度身体报告都很健康，只是胆固醇过高，但不需要服药，他的离去实在太突然，也没留下任何遗愿。
两姐弟知道父亲每年12月都会捐米，希望让低收入的家庭在新年吃上白米。
儿子说，延续父亲的善举，继续捐米，帮助更多有需要的人，一定是父亲想做的。
今年，两姐弟捐出1500公斤的白米，估计近120个家庭能受惠。
许惠庭去年受访时曾经表示，希望孩子也能从自己的善行中受到启发，让爱心继续散播出去。
姐弟俩说，父亲如果知道孩子为他继续行善，一定会感到特别欣慰。
记者问及打算再捐多少年？两姐弟与父亲去年的回答一样。“只要还有能力，会继续捐下去。”
华助会执行理事长卜清锺，对老摊贩年年乐捐白米的善举表示感激。
他说，“许先生的孩子延续了他助人为乐的精神，善心的传承令人欣慰又感动，也让我们的社会更温馨。”
恩师过世10年 父逢清明必拜祭
恩师过世10余年，父亲饮水思源，每逢清明不忘拜祭他。
许惠庭早年得到当时70多岁的老乡许瑞叔的相助，传授羊肉汤的秘诀，而在1984年创立了敬佳羊肉汤。
他对许瑞叔非常感激，过后许瑞叔到摊位帮忙，他也为定期为许瑞叔提供生活费和薪水。
许瑞叔90多岁时去世，许惠庭和子女在这16年来，每年过节和清明都会去拜祭他。许盛展说：“现在就由我们代父亲拜祭他吧。”
他说，父亲饮水思源，每年都会回潮州老家拜祖宗，也参加许氏总会。
“父亲一直想让我加入许氏总会，是要提醒我们不能忘本。”
许盛凤说：“父亲沉默寡言，用了一生来教育我们真心待人，他留下的‘财富’就是我们的赖以谋生的羊肉汤。”
老摊贩曾说：人生就是这样 你帮我我帮你
父亲行善不张扬，姐弟在他过世后，才知道他每年都给善堂捐款。
对许惠庭来说，能帮人就是快乐。他曾说：“人生就是这样，你帮我，我帮你。我也希望尽自己的能力，为有需要的人伸援手。”
女儿许盛凤说，“父亲做善事从来不跟家人提起，但我们看在眼里。”
她说，每次看到贫困和失智的顾客前来买羊肉汤，父亲会免费请他们喝。
“父亲去世后，我们才从普救善堂的人得知父亲自爷爷38年前去世后，时常会给善堂捐钱。”
许盛展说，“父亲是在爷爷的循循善诱下为善堂做出贡献，所以我也加入善堂当会员了，希望他的善心会继续传承下去。”
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