疫情期间继续保持活跃！
早上10时30分开播的《疫起来做饭》节目，将由人民协会导师吕忠明教导大家烹调香茅啦啦炒米粉。96.3好FM电台主持人洪菁云将在现场，和观众一同试吃这道佳肴。
现场也请来了本地中医师郭美伶分享食材疗效的知识。
烹饪课程长达1小时，每天捧上不同家常好菜。
香茅啦啦炒米粉
用料：
米粉 200克
啦啦（蛤蜊） 150克
干贝酥 120克
白洋葱丝 1颗
豆芽 150克
枸杞子 15克
辣料：
干葱 6颗
指天椒 5-6根
嫩蓝姜 5片
香茅 2-3支
调料：
1.熬鸡骨汤 300ml，蚝油及鱼露，生抽各1大匙，糖少许。
2.西柠汁2个或适量。
盘饰：
紫菜酥少许
做法：
1.米粉置入热水泡软，捞起沥干，焗片刻。啦啦置入沸水内川烫片刻，捞起沥干水分。将配料煸炒片刻，盛起待用。
2.将辣料切细搅拌成泥，烧热镬，下少许油，煸香辣料，加入适量的鸡汤。
3.待烧开，加入调料1，啦啦及米粉，拌炒至收汁，加入干杯酥及配料，淋入调料2，充分拌炒均匀。
4.生菜围盘，置入米粉，撒上紫菜酥即可。
桑叶菊花茶
配方提供：郭美伶中医师
功效：清肝明目，清肺利咽，解表（风热感冒）
材料：
菊花 10克
桑叶 10克
绞股蓝 6克
500毫升左右 滚水冲泡
适合一至二个人的份量，可反复冲泡
放在热水壶或保温杯冲泡1小时，味道更浓郁
华文媒体集团全新线上直播节目《疫起过生活》从3月16日起至3月27日，每周一至周五分三个时段，为公众带来不同的网络直播课程。公众可上《联合早报》《联合晚报》《新明日报》以及96. 3好FM的数码和社交媒体平台观看直播。
本集《疫起来做饭》由F&N赞助产品。
这个系列获得通讯及新闻部的和人民协会的支持。
赞
