疫情期间继续保持活跃！
早上10时30分开播的《疫起来做饭》节目，将由人民协会导师吕忠明教导大家烹调姜汁芥菜酿鱼鳔。96.3好FM电台主持人洪菁云将在现场，和观众一同试吃这道佳肴。
现场也请来了本地中医师郭美伶分享食材疗效的知识。
烹饪课程长达1小时，每天捧上不同家常好菜。
姜汁芥菜鱼鳔卷
主料：
芥菜 1颗
鱼鳔 3件
馅料：
揉碎 200克
虾膠 50克
虾米酥 1大匙
马蹄2颗 剁丁状
葱花 1大匙
腌料：
盐、鸡精粉、胡椒粉、麻油鸡料酒各少许
生粉 1小匙
烩汁：
鸡汤 300ml
姜汁 30ml
麻油 半小匙
花雕酒 2大匙
盐 ¼ 小匙
湿粉勾芡
枸杞子 5克
蛋白 1个
做法：
1.解开芥菜洗净沥干水分，置入小锅内，粗叶垫底，置入两片薄姜，加入少许干贝酥及清水150ml。烧开后改小火煨至芥菜适口。
2.将馅料拌匀，加入腌料混合后，置一旁10分钟待用。烧开水，加入姜、青葱及鱼鳔，待鱼鳔稍软化，取出切成3片。
3.取鱼鳔1片，抹干撒上少许干粉，酿入适量的馅料，卷成筒状，蒸5分钟或至熟。
4.将芥菜置入碗内口入盘中，鱼鳔围盘，烧开烩汁，淋入芥菜鱼鳔卷上即可。
桑叶薄荷茶
配方提供：郭美伶中医师
功效：清肺解表（风热感冒），利咽明目
材料
桑叶 6-10克
薄荷 6-10克
甘草 1-3克
500毫升左右 滚水冲泡
适合一至二个人的份量，可反复冲泡
放在热水壶或保温杯冲泡1小时，味道更浓郁
华文媒体集团全新线上直播节目《疫起过生活》从3月16日起至3月27日，每周一至周五分三个时段，为公众带来不同的网络直播课程。公众可上zaobao.sg、《联合早报》、《联合晚报》、《新明日报》以及96. 3好FM的数码和社交媒体平台观看直播。
本集《疫起来做饭》由F&N赞助产品。
这个系列获得通讯及新闻部的和人民协会的支持。
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