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4月6日疫起来做饭:人协导师教你香蕉巧克力英式松饼

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4月6日疫起来做饭

人民协会导师钟淑珍将教你烘焙香蕉巧克力英式松饼。本地中医师郭美伶也将现身分享食材疗效的知识。马上与96.3好FM DJ: Jing Yun 洪菁云一同吃出健康! 完整《疫起过生活》网络直播系列 >> http://bit.ly/comenliveonfb 关注更多有关2019冠状病毒疾病(COVID-19)的新闻与资讯 --> http://bit.ly/zbsg_COVID-19 The People's Association PA Courses Gov.sg 96.3好FM #疫起过生活 #comenlive #cmgsupports #zaobaosg

Posted by Lianhe Zaobao 联合早报 on Sunday, 5 April 2020

疫情期间继续保持活跃!

早上10时30分开播的《疫起来做饭》节目,将由人民协会导师钟淑珍教导大家烘焙香蕉巧克力英式松饼。96.3好FM电台主持人洪菁云将在现场,和观众一同试吃这道佳肴。

现场也请来了本地中医师郭美伶分享食材疗效的知识。

烹饪课程长达1小时,每天捧上不同营养好菜。


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Chef Susan烘焙英式松饼的一个小撇步之一,就是控制空气的灌入确保松饼发得够美够漂亮。(林泽锐摄)

香蕉巧克力英式松饼

材料:
糖 225克
鸡蛋 3个
香蕉 280克(捣碎)
细盐 2克
鲜奶 90 克
植物油 130克
碎巧克力 100克

(将以下材料筛滤)
面粉 280克
双效发酵粉 8克
小苏打 3克

做法:
1. 将鸡蛋和糖用电动打蛋器拌打至发泡,置入捣碎的香蕉、牛奶和细盐,继续以低速拌打。

2.加入事先筛滤过的面粉、双效发酵粉和小苏打粉,用橡皮刮刀以切拌方式拌匀。加入植物油。

3.拌入碎巧克力。

4.将面糊倒入英式松饼纸模杯中至2/3满。

5.预热烤箱至180°C,将英式松饼放入烤15至18分钟,用钢叉插入确保不黏叉即可。


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这个星期主要教导大家烘焙,因此郭医师也特别用红茶来搭配。(林泽锐摄)

玫瑰红茶

配方提供:郭美伶中医师

功效:消食去脂,舒肝和胃

材料:
玫瑰 3-6克
红茶包 2-3包

500毫升左右 滚水冲泡
适合一至二个人的份量,可反复冲泡
放在热水壶或保温杯冲泡1小时,味道更浓


华文媒体集团全新线上直播节目《疫起过生活》从3月16日起,周一至周五分三个时段,为公众带来不同的网络直播课程。公众可上zaobao.sg、《联合早报》、《联合晚报》、《新明日报》以及96. 3好FM的数码和社交媒体平台观看直播。

本集《疫起来做饭》由F&N赞助产品。

这个系列获得通讯及新闻部的和人民协会的支持。

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