疫情期间继续保持活跃!
早上10时30分开播的《疫起来做饭》节目,将由人民协会导师吴永义教导大家烹调玉带蟹包。
96.3好FM电台主持人林安娜将在现场,和观众一同试吃这道佳肴。 烹饪课程长达1小时,每天捧上不同家常好菜。
玉带蟹包
材料:
蟹肉棒 300克
红萝卜 10克(切丝)
白菜叶 10片
韭菜 10条
马蹄 10粒 (切丝)
葱白珠 20克
姜丝 20克
蛋白 1个
盐 1荼匙
做法:
1.将蟹肉棒、马蹄丝、葱白珠、姜丝、蛋白和盐一起拌匀成蟹肉馅,待用。
2.白菜叶沸水。将白菜叶铺平,先放红萝卜丝,后放蟹肉馅,然后包卷成长方形。用一条韭菜系上結成玉带蟹包。
3.蒸3分钟取出,裝盘后,淋上热油即可。
腌青辣椒
材料: 青辣椒 300克
调味料:
白米醋 500克
白糖 500克
盐 1茶匙
做法:
1. 将青辣椒斜切成粗块,然后筛掉种子。
2. 2公升的水煮沸,放入青辣椒,川一下。
3. 将青辣椒捞起,放入已搅拌融化的调味料中,即成。
华文媒体集团全新线上节目《疫起过生活》从3月16日起,周一至周五分三个时段,为公众带来不同的网络线上课程。公众可上《联合早报》《联合晚报》《新明日报》以及96. 3好FM的数码和社交媒体平台观看视频。
这个系列获得通讯及新闻部的和人民协会的支持。