疫情期间继续保持活跃!
早上10时30分开播的《疫起来做饭》节目,将由人民协会导师吴永义教导大家制作凉拌鸭丝。电台96.3好FM主持人洪菁云将在现场,和观众一同试吃这道佳肴。
现场也请来了本地中医师郭美伶根据每天不同的菜肴,搭配养生茶并分享食材疗效的知识。
烹饪课程长达1小时,每天捧上不同营养好菜。
凉拌鸭丝
材料:
烧鸭 ¼ 只
黄瓜 ½ 条
蜜瓜 1块
红辣椒 1条
海蜇丝 100克
油条 1条
调味料:
酸梅酱 3汤匙
花生碎 1汤匙
做法:
1.将烧鸭,黄瓜,蜜瓜与红辣椒切成相等的粗丝。海蜇切幼丝。然后,油条切碎。
2.将烧鸭,黄瓜与蜜瓜相对排于圆盘边。红辣椒丝放在蜜瓜上,盘中间放海蜇丝。
3.加入花生碎与油条碎,淋上酸梅酱即成。
双花茴香茶
配方提供:郭美伶中医师
功效:消食行气,舒肝和胃,散寒止疼。帮助消除口臭;对于过食寒凉食物而胃脘或腹部张满或疼痛,有帮助缓解的作用
材料:
小茴香 2 - 4克或(1/2至1茶匙)
玫瑰花 3 -10克或(12朵)
洛神花 6 -15克或(6-9朵)
做法:
上述食材用水略洗后,用500毫升左右 滚水冲泡。
适合一至二个人的份量,可反复冲泡。
放在热水壶或保温杯冲泡1小时,味道更浓郁。
注:建议小茴香分量先减半,再按照自己的接受程度增加分量,小茴香性质温燥,一日量不要超过五克,喉咙疼痛或大便干燥不宜饮用。
华文媒体集团全新线上节目《疫起过生活》从3月16日起,周一至周五分三个时段,为公众带来不同的网络线上课程。公众可上《联合早报》《联合晚报》《新明日报》以及96. 3好FM的数码和社交媒体平台观看视频。
这个系列获得通讯及新闻部的和人民协会的支持。