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4月30日疫起来做饭:人协导师教你布朗尼

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4月30日疫起来做饭:人协导师教你做布朗尼

人民协会导师钟淑珍教你制作布朗尼(Brownies)。本地中医师郭美伶也将现身分享食材疗效的知识。马上与96.3好FM DJ: Jing Yun 洪菁云一同吃出健康! 完整《疫起过生活》网络节目系列 >> http://bit.ly/comenliveonfb 关注更多有关2019冠状病毒疾病(COVID-19)的新闻与资讯 --> http://bit.ly/zbsg_COVID-19 The People's Association PA Courses Gov.sg 96.3好FM #疫起过生活 #comenlive #cmgsupports #zaobaosg #stayhomewithSPH

Posted by Lianhe Zaobao 联合早报 on Wednesday, 29 April 2020

疫情期间继续保持活跃!

早上10时30分开播的《疫起来做饭》节目,将由人民协会导师钟淑珍回归上阵,教导大家制作布朗尼(Brownies)。96.3好FM电台主持人洪菁云将在现场,和观众一同试吃这道佳肴。

现场也请来了本地中医师郭美伶根据每天不同的菜肴,搭配养生茶并分享食材疗效的知识。

烹饪课程长达1小时,每天捧上不同营养好菜。


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最美味的布朗尼是中间仍有一点湿润,放入烤箱或微波炉里热一热后,配上香草雪糕~~人间美味。(钟雁龄摄)

布朗尼

材料:
面粉 110克
无糖可可粉 30克
细糖 225克
鸡蛋 3个
植物油 125克
盐 3克
香草精 3克
巧克力粒 125克

做法:
1.将烤箱预热至180度。将细糖、鸡蛋、盐和香草精混合在碗里。

2.拌入筛滤过的面粉与可可粉再拌入植物油。避免过度搅拌,否则蛋糕会变硬。

3.用油涂抹烤盘铺上烤纸,之后将面糊倒入烤盘中。

4.洒上巧克力粒,轻轻拌匀。

5.放入烤箱中烤30分钟,25分钟后开烤箱转盘并检查布朗尼的熟度。

6.待布朗尼熟后,将它从烤箱中取出并让它在托盘中降温15分钟,之后便可取出待凉。

7.涂抹巧克力酱(可选择逐层添加或一次过涂抹。

巧克力酱

材料:
黑巧克力 113克
牛油 56克

做法:
1.把牛油和巧克力放入微波炉里或隔热水溶解。

2.待凉后便克涂抹在布朗尼蛋糕上。


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小茴香是香料也是中药,加入红茶为饮料增添中东风情。(叶佩蓉摄)

小茴香红茶

配方提供:郭美伶中医师

功效:开胃消食,行气散寒

材料:
小茴香(Cumin)1/2至1茶匙
红茶包2-3袋

做法:
500毫升左右 滚水冲泡5-10分钟即可饮用。
适合一至二个人的份量。


华文媒体集团全新线上节目《疫起过生活》从3月16日起,周一至周五分三个时段,为公众带来不同的网络线上课程。公众可上《联合早报》《联合晚报》《新明日报》以及96. 3好FM的数码和社交媒体平台观看视频。

这个系列获得通讯及新闻部的和人民协会的支持。

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