查看冠状病毒19最新报道

5月5日疫起来做饭:人协导师教你咖喱芝士焗饭

字体大小:

5月5日疫起来做饭:人协导师教你煮咖喱芝士焗饭

人民协会导师陈国樑教你制作咖喱芝士焗饭。本地中医师郭美伶也将现身分享食材疗效的知识。马上与96.3好FM DJ: Anna 林安娜一同吃出健康! 完整《疫起过生活》网络节目系列 >> http://bit.ly/comenliveonfb 关注更多有关2019冠状病毒疾病(COVID-19)的新闻与资讯 --> http://bit.ly/zbsg_COVID-19 The People's Association PA Courses Gov.sg 96.3好FM #疫起过生活 #comenlive #cmgsupports #zaobaosg #stayhomewithSPH

Posted by Lianhe Zaobao 联合早报 on Monday, 4 May 2020

疫情期间继续保持活跃!

早上10时30分开播的《疫起来做饭》节目,将由人民协会烹饪导师陈国樑教你制作咖喱芝士焗饭。96.3好FM电台主持人林安娜将在现场,和观众一同试吃这道佳肴。

comenlive_wk8-cooking2.jpg
看到陈国樑师傅(中)把热腾腾的咖喱芝士焗饭捧出来,郭美伶医师(左)和96.3好FM DJ林安娜都忍不住流口水。(邝启聪摄)

现场也请来了本地中医师郭美伶根据每天不同的菜肴,搭配养生茶并分享食材疗效的知识。

烹饪课程长达1小时,每天捧上不同营养好菜。


comenlive_wk8_cooking2.jpg
用餐用火炬在焗饭上烘烤一遍,让覆盖在焗饭上的芝士微焦,香气更加扑鼻。(邝启聪摄)

咖喱芝士焗饭

分量:2人份

A)咖喱鸡

材料:
鸡腿肉 2包
洋葱 ½个
红萝卜 ½条
咖喱叶 少许
咖喱粉  2汤匙
番茄酱 1汤匙
椰浆 1包
肉桂皮 ½根
八角 1个
鸡精粉 2汤匙
清水 0.5公升
盐、胡椒粉 少许
油 5汤匙

B)焗饭

材料:
洋葱1个(切碎)
橄榄油 3汤匙
米 2杯
鸡精粉 2汤匙
盐、胡椒粉 少许
莫札瑞拉芝士(Mozzarella)、切达芝士(Cheddar Cheese) 共150克 
清水 2杯
月桂叶(Bay leaf)1片
混合香料 ½汤匙

做法:

A)咖喱鸡
1.将锅子和油烧热,加入咖喱叶、八角和肉桂皮,爆香1分钟。
2.加入洋葱、红萝卜和鸡腿肉,煮出水分。
3.放入咖喱粉烹煮5分钟。
4.倒入椰浆、番茄酱、鸡精粉、清水和少许盐跟胡椒粉,拌匀烹煮约30-40分钟。

B)焗饭
1.将橄榄油倒入饭锅中。
2.加入碎洋葱和月桂叶在饭锅内略略拌炒。
3.添入水和米,以鸡精粉、盐和胡椒粉调味。煮20-25分钟。
4.把煮好的米饭放入瓷盘中,淋上先前煮好的咖喱鸡,洒上芝士后放入预热到200度的烤箱内焗烤约10分钟,即可享用。


comenlive_wk8_cooking2.jpg
大家比较少有机会喝没有和茶叶一起的茉莉花茶吧?(邝启聪摄)

茉莉花茶

配方提供:郭美伶中医师

功效:舒肝和胃,芳香化湿

材料:
茉莉花 3-6克
甜菊叶 2片(可不加)

做法:
加入500毫升左右 滚水冲泡5分钟即可饮用。
适合一至二个人的份量,可反复冲泡。


华文媒体集团全新线上节目《疫起过生活》从3月16日起,周一至周五分三个时段,为公众带来不同的网络线上课程。公众可上《联合早报》《联合晚报》《新明日报》以及96. 3好FM的数码和社交媒体平台观看视频。

这个系列获得通讯及新闻部的和人民协会的支持。

LIKE我们的官方面簿网页以获取更多新信息