疫情期间继续保持活跃！
早上10时30分开播的《疫起来做饭》节目，将由人民协会导师刘振强教你烹煮药材鸡和香菇红枣蒸鸡肉。96.3好FM电台主持人洪菁云将在现场，和观众一同试吃这道佳肴。
现场也请来了本地中医师郭美伶根据每天不同的菜肴，搭配养生茶并分享食材疗效的知识。
烹饪课程长达1小时，每天捧上不同营养好菜。
A）药材鸡
材料：
鲜鸡（洗净抹干） ½只（约500-600克）
红枣 4颗
枸杞子 1茶匙
当归 3-4片
党参 1-2根
淮山 2片
北芪 1片
玉竹 4片
腌鸡调料：
清水 300毫升
生抽 6汤匙
花雕酒 2汤匙
姜 3片
麻油 1茶匙
酱汁调料：
麻油 2茶匙
鸡精粉 1茶匙
糖 2茶匙
盐 ½茶匙
黑酱油 1汤匙
清水 150毫升
蚝油 2汤匙
做法：
1.腌制鸡肉——将鸡洗净抹干后，倒入调料腌4小时。可放入冰箱（非结冰）冷冻。
2.将腌好的鸡肉取出后，倒掉腌酱。
3.把药材放入一碗清水中清洗干净后，把水倒掉沥干待用。
4.蒸鸡步骤——把烘焙纸垫在铝箔纸上，并将鸡肉连同酱汁和药材一同包裹。
5.将蒸锅里的水煮沸后，置入包好的鸡肉，蒸40分钟，即可。
B) 香菇红枣蒸鸡肉
材料：
鲜鸡（洗净抹干） ½只（约500-600克）
红枣（去芯） 6颗
香菇干（浸泡沥干水分） 5朵
腌鸡调料：
生抽 6茶匙
花雕酒 2汤匙
麻油 1茶匙
鸡精粉 1茶匙
糖 2茶匙
盐 ½茶匙
黑酱油 1茶匙
清水 5汤匙
黍粉 2汤匙
植物油 1汤匙
做法：
1.腌制鸡肉——将鸡洗净抹干后切成小块。
2.将鸡肉放入碗中，倒入腌制调味料，腌2小时。可放入冰箱（非结冰）冷冻。
3.用热水洗净和浸泡香菇干，泡软后切半。
4.把切好的香菇和红枣，连同鸡肉一起腌。
5.蒸鸡步骤——在镬内倒入过半清水煮沸。
6.准备蒸盘，将腌好的鸡肉平铺在碟子上，把红枣和冬菇摆在鸡肉上。
7.将鸡肉蒸20-30分钟左右至熟透，即可趁热享用。
陈皮玫瑰茶
配方提供：郭美伶中医师
功效：舒肝和胃，行气活血，化痰消食
材料：
干陈皮 3-6克（切丝）
干玫瑰 3-6克
做法：
以上材料用水略洗后，加入500毫升左右，滚水冲泡10分钟即可饮用。
适合一至二个人的份量，可反复冲泡。
放在热水壶或保温杯冲泡1小时，味道更浓郁。
华文媒体集团全新线上节目《疫起过生活》从3月16日起，周一至周五分三个时段，为公众带来不同的网络线上课程。公众可上《联合早报》《联合晚报》《新明日报》以及96. 3好FM的数码和社交媒体平台观看视频。
这个系列获得通讯及新闻部的和人民协会的支持。