疫情期间继续保持活跃！
早上10时30分开播的《疫起来做饭》节目，再次邀请人协烹饪导师刘振强掌勺，今天教你烹煮咕噜肉（Sweet and Sour Pork）。96.3好FM主持人林安娜将在现场，和观众一同试吃这道佳肴。
经验丰富的刘振强师傅，这星期将陆续教导大家如何在家中复制多道餐馆经典菜肴，除了蚝油焖鸡、咕噜肉，还有港式炸鱼片、豆豉爆鸡丁和虾仁扒豆腐。
现场也请来了本地中医师郭美伶根据每天不同的菜肴，搭配养生茶并分享食材疗效的知识。
烹饪课程长达1小时，每天捧上不同营养好菜。
咕噜肉
分量：2人份
材料：
猪腩肉（Pork Belly，切成块状） 200克
*以下材料横切片状
黄瓜 80克
番茄 80克
黄洋葱 30克
红辣椒1条
腌肉调料：
盐 ½ 茶匙
糖 ½ 茶匙
麻油 1茶匙
黍米/玉米粉 30克
鸡蛋 ½ 个
酸甜酱汁：
高汤（包装/罐头皆可） 180毫升
盐 ½ 茶匙
糖 30克
番茄酱 40克
酸梅酱 30克
辣椒酱 40克
白米醋 20克/1汤匙
麻油 1汤匙
炸粉：
木薯粉（Tapioca flour） 100克
*在炸肉类和鱼类前，可用木薯粉沾裹才下油锅，使其酥脆
做法：
1.腌制猪肉——将所有的腌肉调料混匀成粘稠粉浆，倒入猪腩肉块。腌隔夜效果更佳。
2.酸甜酱汁——将所有酸甜酱材料倒入锅子内，用小火煮沸后继续焖煮5分钟。熄火，静置一旁待用。
3.将镬烧热，倒入600毫升食油，开大火将油烧热至70%。
4.用木薯粉沾裹腌好的猪腩肉，放入油锅炸3分钟直至香脆。
5.将炸好的猪腩肉勺起沥干油。把剩余的油倒入油碗中，洗镬。
6.将镬再烧热，加入3汤匙食油，倒入洋葱、黄瓜和番茄略略翻炒。
7.倒入150毫升的酸甜酱汁，再放入炸好的猪腩肉略翻炒让猪腩肉均匀沾裹上酱汁。焖煮2分钟。
8.翻炒数下让酱汁更浓稠后，上碟趁热享用。
双花清热消食茶
配方提供：郭美伶中医师
功效：清肺舒肝，和胃消食
材料：
玫瑰花 3克
菊花 6克
干柠檬草 3-6克
绞股蓝 3-6克
干柠檬片 3克
做法：
以上材料用水略洗后，加入500毫升左右，滚水冲泡10分钟即可饮用。
适合一至二个人的份量，可反复冲泡。
放在热水壶或保温杯冲泡1小时，味道更浓郁。
华文媒体集团全新线上节目《疫起过生活》从3月16日起，周一至周五分三个时段，为公众带来不同的网络线上课程。公众可上《联合早报》《联合晚报》《新明日报》以及96. 3好FM的数码和社交媒体平台观看视频。
这个系列获得通讯及新闻部的和人民协会的支持。
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