查看冠状病毒19最新报道

【没有你该怎么办?】金黄酥脆法式吐司 竟没鸡蛋?!

字体大小:

金黄酥脆的法式吐司,咬下去内里软嫩,但其实不用鸡蛋也能做到?!

法式吐司一般的做法,是沾上混合鸡蛋、牛奶等材料的液体,让面包充分吸饱蛋汁后,再拿去煎。如果家里刚好没有鸡蛋也不必烦恼,本期“没有你该怎么办?”要教你在没有鸡蛋蛋的情况下,如何做出美味的法式吐司。

这个秘密食材是蛋白质比鸡蛋还要高的——豆干!口感比豆腐结实的豆干,跟鸡蛋好像沾不上边?用豆干代替鸡蛋做法式吐司,秘诀在于豆干的处理方式,点击观看示范视频,现在就把方法学起来吧!

20200609_lifesstyle_frenchtoast01_Medium.jpg
用豆干代替鸡蛋做法式吐司,秘诀在于豆干的处理方式。

无蛋法式吐司

材料

  • 无糖豆奶 或 牛奶 240ml
  • 面包片 6-8片
  • 香草精 1茶匙
  • 肉桂粉 1/4 茶匙
  • 植物奶油 或 牛油 1汤匙
  • 糖 2汤匙
  • 豆干 130g

步骤

  1. 将豆干、糖、肉桂粉、香草精和豆奶依序放入搅拌机,启动机器将所有食材搅拌均匀,成为顺滑的液体。
  2. 将步骤(1)的液体倒入浅盘中。
  3. 将面包放入盘内,让它吸饱液体。注:如果用的是较硬的欧式面包,可以事先完成这个步骤,放进冰箱冷藏隔夜,早上再煎。
  4. 热锅并加入适量植物奶油或牛油,放入面包片,用中小火煎。如果是一般的面包片,每面煎约两至三分钟,或直到底部变金黄色,再翻面继续煎至金黄色。
    注:由于每个锅子的厚度和材质不同,会影响受热能力,因此两至三分钟的时间仅供参考,实际时间以面包颜色为标准
  5. 吐司煎好后,可根据喜好搭配佐料一起享用,如水果、鲜奶油、牛油、果酱、花生酱、枫糖浆、蜂蜜等。

20200609_lifesstyle_frenchtoast02_Medium.jpg

LIKE我们的官方面簿网页以获取更多新信息