疫情期间继续保持活跃！
早上10时30分开播的《疫起来做饭》节目，再次邀请人协导师刘婉慧上节目，今天教你制作素红油抄手（Spicy Vegetarian Wanton）。96.3好FM主持人林安娜将在现场，和观众一同试吃这道佳肴。
导师刘婉慧本身也是一名中医师，擅长在烹饪时融入养身食材，制成药膳。她将在这周教大家制作一道道健康又美味的蔬食主题料理。
接下来的蔬食菜肴除了昨天的越南米纸春卷和今天的素红油抄手，还包括韩式烤紫菜、韩式马铃薯煎饼和生芒果挞，适合平日吃素和想要建立更健康饮食习惯的国人学习。
今天（16日）的素红油抄手课程，是《疫起过生活》系列的第200集节目！
现场也请来了本地中医师郭美伶根据每天不同的菜肴，搭配养生茶并分享食材疗效的知识。
烹饪课程长达1小时，每天捧上不同营养好菜。
素红油抄手
材料：
A）馅料：
蘑菇干（浸湿，导师这次使用花菇和姬松茸）50克
丝瓜 300克
五香豆干 50克
芹菜 100克
冬粉（浸湿 ）50克
生姜末 1汤匙
磨碎的芝麻籽 1汤匙
盐 2茶匙
香菇耗油 2汤匙
白胡椒 2茶匙
麻油 2茶匙
饺子皮
B）酱汁（1人分）：
生抽 2茶匙
陈醋 1茶匙
辣椒油 2茶匙
糖 少许
做法：
1.将切碎的蘑菇干、五香豆干、芹菜茎、冬粉和丝瓜分别放在不同的碗中。在丝瓜中加盐，让它出水，挤干所有的水分静置10分钟。
2.炒蘑菇干和五香豆干直至散发出香气，然后静置一旁等它变凉。
3.将所有馅料的食材混合在一起，放在一旁。
4.挖一勺馅料到饺子皮上，再包成饺子的形状。直至饺子皮用完。
5.将之前浸泡蘑菇的水再加上纯净水倒入锅中煮沸，放进饺子直至煮熟，大约煮5分钟后饺子会浮上表面。
6.将酱汁所用材料混合在一起，加入一些芹菜叶。将入饺子和一些汤汁，素红油抄手即完成了。
荔枝玫瑰茶
配方提供：郭美伶中医师
功效：健脾养肝，舒肝和胃，行气活血
材料：
荔枝干 10-15克
玫瑰花 6克
做法：
以上材料用水略洗后，加入500毫升左右，滚水冲泡10-15分钟即可饮用。
适合一至二个人的份量，可反复冲泡。
放在热水壶或保温杯冲泡1小时，味道更浓郁。
*体质燥热或咽喉疼痛及热性便秘者忌服。
华文媒体集团全新线上节目《疫起过生活》从3月16日起，周一至周五分三个时段，为公众带来不同的网络线上课程。公众可上《联合早报》《联合晚报》《新明日报》以及96. 3好FM的数码和社交媒体平台观看视频。
这个系列获得通讯及新闻部的和人民协会的支持。
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