查看冠状病毒19最新报道

9月28日有课到厨房名人版:“男神”王沺裁分享“麻辣瘦瘦锅” 低卡又美味!

字体大小:

https://www.facebook.com/zaobaosg/videos/1006526426459257

本地“男神”级艺人王沺裁,疫情期间为调剂身心开始下厨,一个月不忌口竟然减了四公斤?乐于分享的他,在本期的《有课到厨房》公开背后的“秘诀”!

自认“饕客”的王沺裁,在疫情期间苦练厨艺打发时间,更在近期与朋友合作售卖魔芋产品,因此研发出许多料理,甚至还在一个月瘦了4公斤!

他表示,自己平时因拍戏繁忙,午餐就随便在外吃,但晚上就会用魔芋食品做些晚餐,因此一个月轻松瘦了4公斤。

魔芋/蒟蒻是什么?

konjac_Large.jpg
魔芋是一种多年生植物,常被用来作为面条、米饭的代替品(取自网络)。

魔芋,又称蒟蒻(Konjac / Shirataki),是南天星科的一种多年生植物,用其做出来的面条、米饭则可算是膳食纤维食品,既饱腹,热量又极低。它含有水溶性膳食纤维,据说能促进消化减肥,还能降血糖、降胆固醇、血压和血脂、改善便秘等功效。欲知王沺裁使用的魔芋餐品哪里买,且看文末的链接。

王沺裁受邀上直播节目《有课到厨房》名人版,用魔芋粿条,分享了自创的“麻辣瘦瘦锅”,做法简单易懂,新手也能掌握。

eosr6050_Large.jpg

热爱麻辣香锅的主持人洪菁云,一听到当天菜单,立刻双眼发亮,自曝说自己曾经天天午餐都想点麻辣香锅,连电台的同事听到都怕。

爱吃“大辣”的“男神”,为了顾及主持人及现场工作人员的食辣程度还贴心降低了“瘦瘦锅”的辣度。

eosr6125_Large.jpg

“男神”王沺裁,将荧幕前下厨的“第一次”献给《有课到厨房》。

想一睹他下厨的风采?用魔芋粿条做出来的麻辣香锅口感如何?那就得回看今天的《有课到厨房》直播!

食谱:麻辣瘦瘦锅

eosr6096_Large.jpg

材料:

  • 五花猪片  200g
  • 鸡胸肉片  100g
  • 大虾  6只  (去头及壳,只留尾巴)
  • 杏鲍菇  5颗  (每颗对半切)
  • 藕片  5片
  • 大白菜  ¼颗
  • 魔芋粿条/面  1包
  • 大洋葱  1粒
  • 大蒜  1粒 
  • 香菜  1把

调味料:

  • 橄榄油  3大匙
  • 有机酱油  1大匙
  • 麻辣酱  1包

eosr5876_Large.jpg

做法:

  1. 平底锅下橄榄油,爆香大葱和大蒜
  2. 加猪肉片,酱油,翻炒
  3. 加鸡胸肉片,翻炒
  4. 加藕片,杏鲍菇,翻炒
  5. 加大白菜翻炒
  6. 加面和麻辣酱,翻炒
  7. 最后再加香菜炒30秒就可以品尝了

厨房小贴士

  • 若购买切片的冷冻肉类,打开后放入碗中再放入冰箱(稍微退冰)30分钟,待肉片变干后下锅才不会溅油
  • 建议使用较低油脂的鸡胸肉片,为避免肉质太硬,可先汆烫5分钟,待冷却后手撕,之后再下锅与调味料翻炒即可
  • 魔芋面条低卡、无糖、一包才8cal,尤其适合有血糖问题的人食用

以上贴士由王沺裁提供

eosr6453b_Large.jpg

欲购买王沺裁在节目中使用的魔芋产品,公众可上www.foodqi.sg/shop购买。


华文媒体集团全新线上节目《有课到》从8月17日起,周一至周五,为公众带来不同的网络线上课程。周一早上有《有课到厨房》名人版,由名人介绍看家食谱。每逢星期一、三和五则有《有课到手机》直播节目,由人协导师教大家用手机学科技。周二和周四的《有课到厨房》请来人协烹饪导师教导大家煮好菜。

公众可上《联合早报》《联合晚报》《新明日报》以及96.3好FM的数码和社交媒体平台观看视频。

这个系列由Gov.sg呈献,并获人民协会与新加坡数码转型办事处(SG Digital Office)支持。

LIKE我们的官方面簿网页以获取更多新信息