疫情期间继续保持活跃!
早上10时30分开播的《疫起来做饭》节目,将由人民协会导师彭玉芸教导大家烹调客家红糟醉鸡。96.3好FM电台主持人洪菁云将在现场,和观众一同试吃这道客家经典菜肴。
现场也请来了本地中医师郭美伶分享食材疗效的知识。
烹饪课程长达1小时,每天捧上不同家常好菜。
客家红糟醉鸡
食谱提供:彭玉芸
用料:
甘榜鸡腿 800克(斩块)
红糟 4大匙
姜茸 50克
蒜蓉 50克
黑木耳 10克(泡软切块)
油 2汤匙
麻油 1汤匙
清水 250毫升
调味料:
黄酒 200毫升
鸡精粉 1茶匙
盐 半茶匙
*也可加入面线
做法:
1.将镬烧热,用油炒香蒜蓉和姜茸,加入麻油炒匀。
2.加入红糟炒香,加入鸡腿炒匀,加黑木耳炒匀。
3.加入鸡精粉、盐炒匀,加入清水煮到鸡熟透。
4.加入黄酒煮滚即可。
荷香清热茶
配方提供:郭美伶中医师
功效:
清热利湿,升发清阳
材料:
荷叶 3至9克
绞股蓝或陈皮 少许或不超过3克
500毫升左右 滚水冲泡
*以个人喜好来调整水量
适合一至三个人的份量,可反复冲泡
放在热水壶或保温杯冲泡1小时,味道更浓郁
华文媒体集团全新线上直播节目《疫起过生活》从3月16日起至3月27日,每周一至周五分三个时段,邀请人民协会的教练与导师通过网络直播,继续陪伴国人学习晨运、烹饪,以及唱歌。公众可上zaobao.sg、《联合早报》、《联合晚报》、《新明日报》以及96. 3好FM的数码和社交媒体平台观看直播。
这个系列获得通讯及新闻部的和人民协会的支持。