疫情期间继续保持活跃!
早上10时30分开播的《疫起来做饭》节目,将由人民协会导师张建强教导大家烹煮莲藕排骨汤。96.3好FM电台主持人洪菁云将在现场,和观众一同试吃这道佳肴。
现场也请来了本地中医师郭美伶根据每天不同的菜肴,搭配养生茶并分享食材疗效的知识。
烹饪课程长达1小时,每天捧上不同营养好菜。
莲藕排骨汤
材料:
莲藕 200克
排骨 200克
鸡腿 200克
生花生 80克
干贝 6颗
鱿鱼干(中) 2片
红枣 6颗(剪开)
清水 2公升
盐(提味或可免)
做法:
1.将莲藕清洗刨净,切成厚约1公分的薄片。
2.烧开一锅水,将排骨和鸡腿汆烫片刻即捞起沥干待用。
3.准备一个锅子,并将2公升的清水倒入开中火,置入莲藕片、生花生、干贝、鱿鱼干和红枣。煮滚后继续煲煮1小时。
4.调低到小火,加入排骨和鸡腿继续熬煮1至2小时直到排骨和鸡腿软熟。
5.可选择加一点盐提味,勺入碗中趁热享用。
黑豆茶
配方提供:郭美伶中医师
功效:健脾益肾、利水消肿
材料:
黑豆 30克
做法:
黑豆略洗擦干后,放入烤箱烤约3至5分钟,再放入搅拌机打碎,装入茶包袋,加入500毫升左右滚水冲泡。
适合一至二个人的份量,可反复冲泡。
放在热水壶或保温杯冲泡1至2小时,味道更浓郁。
华文媒体集团全新线上节目《疫起过生活》从3月16日起,周一至周五分三个时段,为公众带来不同的网络线上课程。公众可上《联合早报》《联合晚报》《新明日报》以及96. 3好FM的数码和社交媒体平台观看视频。
这个系列获得通讯及新闻部的和人民协会的支持。