疫情期间继续保持活跃！
早上10时30分开播的《疫起来做饭》节目，将由人民协会导师陈国樑教你制作法式西餐——香煎猪扒。96.3好FM电台主持人林安娜将在现场，和观众一同试吃这道佳肴。
现场也请来了本地中医师郭美伶根据每天不同的菜肴，搭配养生茶并分享食材疗效的知识。
烹饪课程长达1小时，每天捧上不同营养好菜。
香煎猪扒
分量：2人份
A）猪扒
材料：
猪里脊肉（Pork Loin） 4 X 50克（每片）
韭葱（Leek） 1根
削皮马铃薯 2个
鸡蛋 2个
盐、胡椒粉 少许
糖 少许
混合香料 ½茶匙
B）Calvados苹果酒酱
材料：
青苹果 2颗（连皮去芯，1颗切成圈，1颗切丁）
白酒 2汤匙
洋葱 ½个（切碎）
橄榄油 2汤匙
烹饪奶油（cooking cream）200毫升
做法：
A）猪扒
1.用嫩肉锤（meat tenderiser hammer）将猪里脊肉块打扁成厚片。
2.用盐、胡椒粉和混合香料腌猪肉块。
3.把韭葱和马铃薯切丝，放入蛋液中搅拌，洒入盐和胡椒粉。
4.用洗净的手取猪肉片沾韭葱马铃薯蛋液。
5.将沾了蛋液的猪肉片煎至金黄熟透后取出，静置一旁。
B）Calvados苹果酒酱
1.将碎洋葱和苹果丁煎至浅褐色。
2.加入白酒，收汁后拌入奶油，烹煮到酱汁粘稠。
3.用橄榄油略煎苹果圈，洒上糖、盐和胡椒粉，煎至金黄色。
4.将猪扒摆盘胡后，淋上Calvados苹果酒酱，即可趁热享用。
迷迭香茶
配方提供：郭美伶中医师
功效：健脾和胃
材料：
迷迭香(Rosemary) 1茶匙
甜菊叶 2片
做法：
加入500毫升左右滚水冲泡3分钟后取出迷迭香即可饮用。
迷迭香冲泡第二遍时，需冲泡7分钟，取出。
冲泡第三遍时，需10分钟，取出。
*此冲泡法可避免迷迭香渗出苦涩味。
华文媒体集团全新线上节目《疫起过生活》从3月16日起，周一至周五分三个时段，为公众带来不同的网络线上课程。公众可上《联合早报》《联合晚报》《新明日报》以及96. 3好FM的数码和社交媒体平台观看视频。
这个系列获得通讯及新闻部的和人民协会的支持。
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