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早上10时30分开播的《疫起来做饭》节目，将由“强势回归”的人民协会导师张建强教你制作美味的娘惹点心——香兰椰丝卷（Kuih Dadar）。96.3好FM电台主持人洪菁云将在现场，和观众一同试吃这道佳肴。
现场也请来了本地中医师郭美伶根据每天不同的菜肴，搭配养生茶并分享食材疗效的知识。
烹饪课程长达1小时，每天捧上不同营养好菜。
香兰椰丝卷（Kuih Dadar）
材料：
A）绿皮
面粉 260克
木薯粉（Tapioca flour） 2汤匙
香兰精色素 1茶匙
炼奶（Condensed milk） 1汤匙
鸡蛋 2个
黍米油 2汤匙
盐 ¼ 茶匙
椰浆（Coconut milk） 80毫升
*以下材料搅碎榨成香兰汁后放冰箱（非结冰）冷藏隔夜
香兰叶 25片
清水 500毫升
B）馅料：
椰糖（Gula Melaka） 150克
黑糖（Brown sugar） 2汤匙
细砂糖 3汤匙
盐 ½茶匙
椰丝 350克
面粉 1茶匙
香兰叶 数片（中间朝直撕开后剪小片）
做法：
1.制作绿面皮——将面粉和木薯粉筛滤3次入大碗里头。
2.加入炼奶、香兰汁、香兰精色素、鸡蛋、油和椰浆，拌匀。筛滤拌匀的粉浆，去除小粉团。让绿面浆静置一旁约30分钟。
3.将平底炒锅用中/小火烧热并稍微在锅面涂抹一层油。
4.待锅子烧热后，拿起锅子，倒入一勺绿面浆并快速转动锅子使其平均覆盖锅面形成一片绿皮。
5.绿皮表面稍微金黄色后，将它翻转再煮20秒。取出后摆在盘子上。
6.不断重复以上步骤直到绿面浆用完为止。
7.制作椰子馅料——把椰糖、黑糖和香兰叶和水放入锅中煮沸直到糖全融化。将香兰叶取出丢弃。
8.把另一个锅子烧热后，放入细白糖不停翻炒直至变成焦糖。加入刚煮好的椰糖黑糖浆、椰丝和盐，煮到微湿。洒入面粉，拌匀，继续拌煮直到理想的干度，熄火待凉。
9.包裹椰丝卷——包裹椰丝前，确保绿面皮顺滑面朝上，勺1汤匙椰丝馅料摆中间，卷起一边，之后左右折起来（像包春卷一样）慢慢卷成条状，切片后即可享用。
注：若绿面浆太稀，可酌量加入面粉；若太浓稠则可以加入一些清水，直到绿面浆达到理想的浓度（略稀释不可太浓稠）
马鞭柠檬茶
配方提供：郭美伶中医师
功效：消食和胃，行气利水
材料：
柠檬草 6-10克
马鞭草 6-10克
迷迭香 2-3克（约½至1小茶匙）
*可根据个人口味添加甜菊叶2-3片
做法：
以上材料用水略洗后，加入500毫升左右，滚水冲泡10分钟即可饮用。
适合一至二个人的份量，可反复冲泡。
放在热水壶或保温杯冲泡1小时，味道更浓郁。
华文媒体集团全新线上节目《疫起过生活》从3月16日起，周一至周五分三个时段，为公众带来不同的网络线上课程。公众可上《联合早报》《联合晚报》《新明日报》以及96. 3好FM的数码和社交媒体平台观看视频。
这个系列获得通讯及新闻部的和人民协会的支持。
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