郑景祥:寻找新加坡土包子

最近“土包子”很夯,尤其在台湾。但是,今天要谈的并不是被台湾总统府发言人嘲讽为“土包子”的高雄市长韩国瑜,而是实实在在的庶民美食——包子。

对于包子,我总有一种无法解释的情意结,每当看到一笼香喷喷热腾腾的包子出炉,就是忍不住想要吃一口。

但是,令我动心的包子,并不是咖啡店玻璃蒸柜里分销的包子,或者是超市冷冻箱的速冻包子,而是那些在传统竹蒸笼里蒸熟,取出来还冒着烟,然后装进浅棕色纸袋里的土包子。包子外皮嫩白松软,一口咬下去时,肉馅鲜滑多汁,还有一点烫嘴。请订阅或登录,以继续阅读全文!什么是早报订户新闻

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