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王康威:蛋炒饭启示录

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《联合晚报》10月19日《大特写》讲述以炒饭作为招牌菜的餐馆的故事。图为陈福记炒饭。(档案照片)

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“蛋炒饭,最简单也最困难,饭要粒粒分开,还要沾着蛋……蛋炒饭,最简单也最困难,铁锅翻得不够快,保证砸了招牌。”

朗朗上口的歌词述说了最真的道理:往往越显得简单的东西,其实才是最困难的。简单的东西容易变得不起眼,而又有多少人会去钻研它背后所蕴含的技巧或是细节?然而,正是一盘简单的蛋炒饭,能揭露许多人生道理,让我们引以为鉴。

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