入行前曾当中学代课老师，欧萱难耐“重复性”，自觉不能执教。
欧萱于2000年加入前报业传讯正式当艺人，当年她仅21岁，在新加坡国立大学修读戏剧。入行前，她的打工经验只有两次，两次皆当俏丽老师。
欧萱等待A水准成绩放榜的那年，心想与其闲着，不如打工，于是回母校克信女中当代课老师，主要教英文和英文文学。她告诉记者：“因为我是代课老师，所以得随时去代课，数学和历史都教过。”
她的学业成绩向来不错，教中学难不倒她，“中学还可以，比方说历史，我修读过历史，回看中学课本好像在温习功课一样。但是，有时突然‘丢球’过来要我教某个科目，还是会有点压力的。”
欧萱当了三个月的代课老师，因年纪与学生相近，被视为“大姐姐”。然而，这位姐姐并非省油的灯，若学生“越界”胡闹，她是会发火的！
欧萱忆述：“她们可以跟我玩闹，但我懂得怎么划线。我发过脾气，或者选择完全不吭声，她们意识老师生气了，就会慢慢静下来。有时不需要骂啦，要让她们明白惹人生气的原因。”尽管执教生涯不长，但欧萱记得她离校那天，学生们都蛮难过的。
欧萱认为自己不适合当老师，“如果要我每一年教同样的科目，教同样的事情，说一样的话，要我教个10年、20年，我该怎么维持教学热情？我觉得我不可以。”
当过芭蕾舞老师
欧萱一身好舞艺，若没当演员，也许如今会是一名芭蕾舞老师。
她曾协助舞蹈老师教芭蕾，“那时我天天都在跳舞，我也得上舞蹈教学的课程，所以就先帮忙我的老师教课，也顺道为教学课程做准备，但我后来跟报业传讯签了约，所以得放弃了。”
欧萱的两次打工经验皆是当老师，但入行19年来，她仅在2012年的青春校园喜剧《跳浪！》里演过一次老师。回想那段时期，她演绎多个“苦命女”角色，有“笑”果的《跳浪！》可是她的破格演出。
想当兼职侍应生 遭父亲反对
欧萱求学时，曾想跟友人一起当兼职侍应生，赚点零用钱，却被父亲劝退。
她说：“我的爸爸说，为什么要这么辛苦当侍应生。他讲，拿碗碟很重的，又说如果遇到难搞的客人该怎么办等等，我就……好吧，不做了。”
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