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疫情持续 陈澍城餐馆休业止血

陈澍城的餐馆吸引不少回头客。(档案照)

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  冠病19疫情不散,陈澍城的潮州餐馆和王盟友两家西餐馆成为本地最先熄灯关门的艺人经营食肆。

  《联合晚报》记者听到风声说本地资深艺人陈澍城和朋友一起经营的“潮州城”餐馆可能在月底就要关门,连忙联系他,没想到他说:“4月初已经关了。”

  陈澍城描述从疫情开始以来,生意所面临的各种挑战:“这两年感谢电视台同事和媒体朋友照顾,生意很稳定,也吸引不少回头客,但从2月开始,生意稍降,到后来要保持社交距离,客人得分开做,我们有时只能眼巴巴看着客人没位子坐而走掉。”

  他说,餐馆租约4月底到期,疫情蔓延后,店主有体恤地减租20%,多少有所帮助,加上餐馆应变,在用餐高峰时间推出两轮服务时段,总算勉强应付过去。

  不过,从4月初起,本地餐饮场所一律禁止堂食,只准打包或者送餐,潮州城的老板们当机立断,让餐馆休业止血。

  陈澍城说,潮州菜有两个特点,一是适合一家大小光顾,二是现做现吃,是这个疫情下的重灾户,禁止堂食可说是给了餐馆致命的一击。“在这个情形下,我们看不到营业前景,每天所赚的钱不够还房租和人工,于是我们决定止血。”

  谈到餐馆休业,陈澍城提醒记者:“记得别写得太负面,我支持政府的政策。”

  陈澍城和“天翼海鲜”及“天佳海鲜”餐馆老板合作经营的“潮州城”,营业将近两年收档,他亏了多少?

  他笑说:“我还记得你们那时的标题:《陈澍城不怕蚀老本》,哈哈哈,我的确没有蚀老本,因为疫情前都有赚,所以虽然后面三个月亏了,平均起来还是小赚。而且我们约满没有续租,更减少亏本,感谢老天帮忙。”

  他说:“我这两年认识了许多商界和饮食界的朋友,在合作、人事、厨艺、营业、宣传各方面都学习不少,所以也不能说我白忙一场。止血之后,我们可以思考,下次如果有机会,能不能找一个更好的地方东山再起?”

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