究竟食咗乜
可在Viu观赏
深夜观看此节目，煞是煎熬。愈看愈饿，偏偏欲罢不能，一集集看下去，我边自我折磨边一口气看了11集。
若不是这几年遭封杀，几乎无戏可演，我们怎有机会欣赏影帝黄秋生主持节目。见他姿态怡然自得，一贯率性而为，有话直说，想毒舌便毒舌，嚷着“好好食”便肆意用手拿起美食往嘴里送，连话也懒得多说，喝着酒朗诵莎士比亚，口琴吹奏着“有酒应该今朝醉”，细品世间滋味，吃吃喝喝远离是非，确也洒脱。
《究竟食咗乜》中文的意思是究竟吃了什么，副题“WTF”（What the food）语带双关耍幽默，风格非常黄秋生。他与相识20多年的“香港第一厨神”好友张锦祥，到意大利钻研美食，走进比萨、意大利面、芝士、鱼露、葡萄酒、咖啡、面包、白松露、橄榄油、黑醋、火腿、柠檬的世界，湖上捕鱼，崖边喝酒，山野牧羊，15集节目，每集约22分钟，食材料理是主角，自自然然叙述人间故事。
尊重食材，认真处理
意大利人做料理，不似华人偶尔浮夸奢华，不似法国人讲究精致，只强调上乘材料，简简单单不掩原味，原始不花哨，总带几分率性豪迈。黄秋生形容得相当传神，就如比武对决竟手无一物，境界自是高。
比萨的起点——拿坡里比萨Margherita，面粉、水、盐和酵母搓出的饼皮，配料仅是水牛芝士、番茄酱、罗勒叶及特级初榨橄榄油，一分钟已成就美味。
既然原材料是关键，制作与处理过程，便异常认真，“慢慢来”是重点。让黄秋生惊为天人的，是三年才完成的古法鳀鱼露，打造原始天然的滋味，点滴皆为心血，在酿造者眼中，这是丑小鸭变天鹅的过程。
卖木头的商人退休后，在地势险峻的山崖边开酒庄重启人生，一心酿造出与众不同的味道。到格拉尼亚诺走进历史最悠久的意大利古磨坊，见证12岁开始卷螺丝粉，一天10小时做足40年的女工们，投注一生做出的食材。
尊重食材，是意大利人的信念，所以你会看到他们热情地亲吻着手中的火腿、鱼、牛肉，不是伪善，而是对动物们的付出心怀感激与敬意。牧羊采取放养方式，让羊群一整天都在外头自由自在觅食，剧场演员当了牧羊人，深信人类与动物和谐共存，从快乐的动物身上来的肉，才会是好的肉。
芝士制造师、肉贩受尊重
托斯卡纳250年历史的牛肉店的屠夫老板，原本想当兽医，但19岁变成孤儿被迫继承家业，认命未必不好，他说：“是我的命运，也成为我人生的快乐。”此后边唱歌边砍肉， 一星期工作七天，店铺全年唯一休息日是圣诞节外出做慈善。
另一名传承300年传统的猪肉切割师，边切割猪肉边喝红酒，昵称刀下肉为“小猪”，他说因为是爱。意大利肉贩子都是诗人，都爱《神曲》，都会作诗，据说达文西、米开朗基罗等艺术家向肉贩子学习切割术。
不存歧视，不分贵贱，在东方社会里瞧不上眼的工作，在意大利却被视为专业甚至艺术。芝士制造师是除却市长最受人尊敬的职业，屠夫肉贩简直成了人人爱的明星，各行各业受访者几乎一辈子只打一份工，资历平均都有40年。 “工作不是工作，是我的人生。”他们都异口同声。
平铺直叙，没有丝毫戏剧化渲染，连捕不到鱼作假的画面也播出来，我看得异常感动，皆因世间难得有真实。
热情不灭，传统坚持，心怀热爱一切皆为艺术，黄秋生与意大利，气质与脾性如此契合。
延南洞全球公寓 Monchouchou Global House ( 明晚首播 )
ONE（星和Ch124/823，新电信Ch513/604）周四、五 晚上8.10
浪漫喜剧，讲述在首尔市中心共享公寓生活的六名魅力男女的恋爱故事。李大辉饰演男主角东镇宇，从小失去父母，被奶奶抚养长大，他凭借从奶奶那里学到的投资术积累财富，是成功的房产投资者，也是共享公寓的主人。姜旻儿饰演的女主角姜宥娜，休学后到公寓就职，与刻薄的屋主东镇宇相爱，也与来自全球的青年建立了友情。
节庆。风味
8频道 晚上8.00
主持人将介绍福建五香肉粽、娘惹粽等不同粽子，带领观众体验赛龙舟的传统节日习俗，介绍立夏日吃虾面和立夏蛋等有趣的食补养身法。厨师胡敬恒示范如何为传统广东肉粽注入法式料理的新元素。
酷寒杀手 Cold Pursuit
HBO（星和Ch601，新电信Ch420） 晚上9.00
居家好男人尼尔化身正义使者，追杀与儿子的离奇凶案有关的毒品大亨及其亲信。
常在你左右
卫视电影台（星和Ch866，新电信Ch571） 晚上9.30
主演：张智霖、古天乐、林家栋、蔡卓妍。罹患不治之症的David，醉驾失控乱冲，休班警员Sam和妻子阿思于两车相撞前及时避过一劫，David的车和跟在Sam车后的一辆车相撞，司机Patrick无辜惨死……
嘻哈帝国第六季 Empire Season 6
FoxLife（星和Ch501，新电信Ch301） 晚上10.00
《嘻哈帝国》系列最终季，共20集。讲述底层夫妻卖白粉抢劫起家，凭天赋才干创造了音乐帝国，团结对付外敌，但也不时内斗争权，同时私生子与大儿子也继承了父母的攻击性与伤害力……
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