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只动口不动手 李南星教记者做菜险崩溃?

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阿哥李南星教记者煮菜,只能动口不动手,被记者逼得急跳脚、碎碎念?

美食不仅能满足味蕾,还能拉近人与人的距离。厨艺精湛的本地阿哥李南星通过新电信电视(Singtel Tv)热播的新系列《爱星料理》呈献暖心美食,关爱社会中被忽略和需要援助的群体。

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《爱星料理》共有10集,每周六、日在新电信电视(Singtel Tv)热播(新电信电视提供)。

爱做菜且会做菜的阿哥,在节目中呈现多道风味独特的料理。然而,节目组决定挑战阿哥的能耐,要他只能“动口不动手”,教导不常下厨的记者烹煮“香草饭(Nasi Ulam)”(食谱于文末处)

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两人借用“姑妈家私房菜”的厨房,“奋战”好几个小时,直到两人都汗流浃背。

面对很少进厨房的记者,被逼到哭笑不得的阿哥到底要如何应对?记者是否能够成功完成料理?答案就在视频中!

《爱星料理》以家常菜关怀弱势群体

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阿哥李南星在节目中与不同群体携手烹煮不同料理(新电信电视提供)。

《爱星料理》共有10集,在每一期的节目中,阿哥李南星将到不同邻里设施、关怀不同的群体,其中包括乐龄人士、外籍客工、视障人士等等。

节目于每周六和周日晚上8点45分于新电信电视佳乐台(502频道)播出。观众也可透过Singtel TV GO手机应用免费收看。

  • 第1集: 活跃乐龄中心(NTUC Active Ageing Hub)- 9月6日
  • 第2集: “Come Makan With Me”外籍客工一起吃饭倡议 - 9月12日
  • 第3集: “Bakers Beyond”贫困家庭烘焙工作坊 - 9月13日
  • 第4集: 中南社区家庭中心(South Central Community Family Service Centre)- 9月19日
  • 第5集: “The Peranakan”餐馆地摊小贩供食计划 - 9月20日
  • 第6集: Silat Road锡克寺(Sikh Temple)免费厨房 - 9月26日
  • 第7集:“My NoNNa's Cafe”残障人士咖啡厅 - 9月27日
  • 第8集: “Mummy Yummy”提供免费素食非盈利组织 - 10月3日
  • 第9集: Fortitude Culina“视障人士烹饪计划” - 10月4日
  • 第10集(完结篇): “Lim Kopi” ( 咖啡角落)促进年长居民交流计划 - 10月6日

该原创系列属《走进小红点》企划之一,由新加坡资讯通信媒体发展局(IMDA)“公共服务广播竞争基金计划”(Public Service Broadcast Contestable Funds Scheme)资助。

食谱:李南星母亲拿手的“香草饭”(Nasi Ulam)

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材料:

  • 君令鱼(Kuning)
  • 四季豆
  • 小辣椒
  • 小江鱼仔
  • 葱头
  • 蒜头
  • 白饭(需冷藏隔夜)
  • 大蒜盐 / 大蒜粉
  • 油  

*以上分量按照自己的喜好即可

做法:

  1. 将葱头、蒜头去皮,剁碎;四季豆、辣椒切碎
  2. 虾去皮、去肠
  3. 君令鱼、小江鱼仔洗净后,分开油炸,捞起备用
  4. 热锅、用油爆炒蒜头,再加入辣椒和四季豆炒香
  5. 加入隔夜饭炒开,再加入炸好的君令鱼和虾仁炒匀
  6. 最后撒上大蒜盐调味即可
  7. 上桌前再撒入小江鱼仔装饰

《爱星料理》每周六和周日晚上8点45分于新电信电视佳乐台(502频道)播出。

观众也可透过Singtel TV GO手机应用免费收看及重温节目。

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