花卉再小，从未忘了回馈大地，顺应四季，承载文人的情志， 给予百姓生计。
世界最大的花卉交易中心——花荷鲜花拍卖市场每年的国际商业展营业额平均达46亿欧元。我国虽小，但根据统计数据， 2017年观赏植物产量一年也有1600万盆。
本系列的中小企业，或姹紫嫣红亮丽出众，或郁郁葱葱蓬勃灵动， 都少不了故事。毕竟，不经一番寒彻骨，焉得梅花扑鼻香。
三年前，帕翠莎过着每天工作15小时的疯狂生活，在会计师事务所忙完一天后，回到家又马不停蹄开始第二职业——插花。
坚持近一年后，这名审计师终于决心辞职创业，开设花艺工作室Petite Fleur，成为一名全职花艺师。
Petite Fleur目前已有12名员工，帕翠莎（Patricia Tanuwijaya）接受《联合早报》访问时透露，未来还打算将业务扩展到海外市场，例如印度尼西亚和澳大利亚。
今年28岁的帕翠莎大学毕业后就进入跨国会计师事务所工作。她从2015年底开始自学插花，并把插花作品照片发到社交平台Instagram上，很快吸引了几百名粉丝，还有人询问她是否接订单。
受此鼓舞，帕翠莎2016年做起兼职花艺师。每天下班回家后，她还要插花到深夜，才能赶得及在第二天把花递送给客户。为了让作品尽善尽美，帕翠莎有时要忙到凌晨3时才睡。虽然每天睡眠时间仅有两三个小时，但她依然乐在其中。
帕翠莎感叹：“这是极艰难却又开心的一年。有这么多人喜欢我的作品，让我很有成就感。”不过，她也意识到这样的生活长期难以持续，必须在审计师和花艺师这两个身份中做出选择。
帕翠莎在理工学院和大学都主修金融，是否要为了个人爱好放弃学习了六年的专业，令她一度犹豫不决。但对于花艺的热爱最终让她决心踏出创业第一步，“如果现在不尝试，可能以后就不会再有这个机会。即便最后创业失败，我还是可以当回会计师，这是我说服自己的理由。”
开始创业后，帕翠莎的第一个工作室就设在家里。从网上接单、选购花材、插花再到送花，都一手包办。她笑着说：“我原本以为创业后会比较轻松，没想到工作时间甚至比原来上班时还长。”
兼职插花时，每天两三份订单都能让帕翠莎忙得不可开交。但若把插花作为全职工作，就需要更多顾客。为此，她开设花艺工作室网站，并学习如何在谷歌、面簿和Instagram上打广告，吸引更多顾客。
不断提升技能 呈现更理想作品
Petite Fleur的每日订单很快从两三份增至10多份。分身乏术的帕翠莎开始招聘员工，也在花卉供应商所在的工业大楼内租下单位，节省取花材的时间。她这才意识到，这份工作已经不是单靠个人兴趣维系，而是要背负更多责任感。
她说：“当我凭着兴趣插花时，我会尝试许多新鲜的想法，不断试错。但把花艺作为一门生意后，我就要努力避免犯错，为顾客呈现他们想要的产品。这也促使我不断改进工艺，从另一个层面提升作为花艺师的技能。”
过去两年，Petite Fleur相继在邵氏中心（Shaw Centre）和东海岸开设快闪店和工作坊，提升品牌知名度。不过，店面租金上涨加上分身乏术，让帕翠莎不得不中止实体经营。如今，工作室只通过网站接单，但帕翠莎还是设法以各种方式满足客人想一睹作品真面目的要求。
“顾客在网上购物时，最担心的就是货不对办，尤其是经常用于重大场合的花卉作品。有些顾客会要求我们把完成的作品照片发给他们，有些人要求拍视频。还有一些客人想要亲自上门取货，以便沟通调整，我们都会尽量满足他们的需求。”
工作室收到的订单中，最多的是日常鲜花递送；也有企业客户找上门来，请帕翠莎为品牌活动提供花卉装饰，包括Loewe、Jimmy Choo和D&G等国际时尚品牌。Petite Fleur平均每天要接二三十份订单，到了情人节、母亲节和毕业季等旺季，订单量更是翻倍。
去年的情人节，帕翠莎就因缺乏经验而忙得焦头烂额。她虽然在两三天前就停止接单，但还是有数百份订单要在当天做完。“我们一边赶工，一边不断接到顾客的电话，询问花什么时候会送到，或是要临时更改送花地址……虽然最后所有订单都按时送达，但大家都累得好像剥了一层皮。有了这个前车之鉴，今年我们很早就停止接单，也改进送货流程。”
尽管订单络绎不绝，帕翠莎却没有因此沾沾自喜。她说，本地花店竞争激烈，每隔几个星期就得推出新的设计和包装，才能领先竞争对手。花卉价格也受季节和气候等因素而起伏不定，必须密切关注价格变动，避免赔本生意。此外，送花员的服务水平也决定了作品是否能以最佳状态交到客人手中，“每一个环节都不能掉以轻心。”
为了从竞争中脱颖而出，Petite Fleur不仅紧跟潮流引进干花和永生花等新产品，也大胆采用稀有和优质花材。说到这里，帕翠莎拿起一枝霸气十足的硕大花朵：“这是来自南非的帝王花（King Protea），一枝能卖将近20元。我们尝试用它来搭配花束，包括求婚花束都可以用到，很受顾客欢迎。”
碰上顾客刁难威胁留恶评 学会合理保障自身权益
转当全职花艺师三年来，帕翠莎最快乐的时刻就是在网上读到客人的评语，感受他们收到花束时的喜悦。“新加坡有几千家花店，顾客选中了我们，我们就要为他们提供最好的服务，才能吸引他们成为回头客。”
当然，并不是所有的顾客都能留下美好回忆。帕翠莎记得，曾有一名男子为求婚预订了4000朵玫瑰，等玫瑰到货后，对方却因计划生变而临时取消订单。客人要求预定的中国玫瑰，是工作室平时不会用到的花材。帕翠莎出于好意，决定把花材送给客人，让他自行处理。没想到对方得寸进尺，要求工作室照原计划处理玫瑰。
“对方当时只付了一笔押金，他要我们照订单计划处理花材，却不愿支付全额订金。我们拒绝对方要求后，他威胁我们会在网站留下差评，还把一名店员骂哭了。最后我们没办法，只好照他说的做。”
帕翠莎说：“这件事情一度成为我们的噩梦，但也让我意识到，做生意就是要面对各种状况。我们要时时与顾客保持沟通，也要学会合理保障商家权益，避免再陷入这类纠纷。”
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