凉茶，你喝对了吗？市面上凉茶选择越来越多，什么人适合喝什么样的凉茶？
受访中医师和养生达人告诉《联合早报》，新加坡没有四季，但生理时钟还是对应四季。喝凉茶解暑散热应慎而为之，更重要的是聆听身体的需要。
市面上凉茶选择越来越多，反映喝凉茶舒缓生病症状的观念越来越普遍。
莱佛士中医蔡慧姿中医师指出，市面上售卖的凉茶不少属于中药范畴，“是药三分毒”，所以不建议长期饮用。若出现发热、咽痛等不适症状，应及时找专业中医师看诊调理。
她说，市场出售的凉茶大多数都添加糖，不适合糖尿病患者饮用。冷藏的凉茶，痰湿重者、脾胃虚弱者及月经期妇女不宜饮用。
新加坡虽然没有四季之分，但是一年当中，特别是这段时间一直到中秋节，太阳较迟西落，气候特别炎热。除了喝凉茶，中医师和养生达人建议借助当季的蔬菜水果，调理身体内的湿热、火气。
蔡慧姿指出，东南亚国家没有明显的四季，“东方温，南方热，又属中央为湿”，因此，东南亚国家以湿热为地区特质。
她说:“湿困脾胃，热伤心，所以我们的饮食应清淡，多喝粥以养胃，少食肥甘厚味、辛辣的食物。要注意的是，糖尿病患者不适合喝粥。”
蔡慧姿补充，因为熬粥时间使大米中的淀粉分解成短链的碳水化合物（糊精）。糊精比淀粉更易被人体消化吸收，导致血糖迅速升高，对糖尿病患者不利。
多食瓜类蔬菜
蔡慧姿认为，中医的调理概念“炎夏养生，冬病夏治”不完全适用于东南亚国家。调养身体应按照个体的阴阳寒热虚实，采用温性或寒性的药物或食疗加以温补或清热。
她建议多食瓜类蔬菜，例如黄瓜、金瓜、丝瓜、南瓜、苦瓜、西瓜等。瓜类蔬菜含水分多，清热解暑。不过，寒性的瓜类，如苦瓜、西瓜，脾胃虚弱或寒性体质者应慎食。
凉性蔬菜一样具备清热功效。蔡慧姿指出，番茄、茄子、芹菜、生菜可以清热，酌量地加蒜、洋葱、大葱调味可平衡蔬菜的凉性，也可燥湿。
她说，新加坡湿气重。按照中医理论，湿邪可引起腹胀、头重、食欲不好、大便粘或稀等症状。蒜、洋葱、大葱性辛温，中医认为辛温可燥湿，也指祛“湿气”，而祛湿则“开胃”，从而缓解腹胀、食欲不好等症状。
暖身操驱赶湿气
泖生活馆馆长、泰生养生达人刘心宇也指出，新加坡的湿气很重，直接影响健康。再加上人们有晚上冲凉的习惯，身体吸收的湿气更重。
他不鼓励用凉茶祛湿，建议在晚上冲凉后做一点暖身操驱赶湿气，也可以利用家里的冷气设备来控制室内湿气，减少空气中的水分。
泖生活馆中医师谭国才则提出，虽然新加坡没有春夏秋冬，但是人们的生理时钟还是对应四季。中医提倡四季养生的医理还是有参考意义。
新加坡与中国一些地区的距离较近，飞程在三四个小时内，因此可以根据中国的季节更迭，调养保健。
他指出，中医提倡“春夏养阳，秋冬养阴”，阳气影响人体健康。但是，很多人把凉茶当水喝，又喜欢喝冷饮，体内的阳气逐渐被削弱。
谭国才说，中医师和西医营养师对于饮食健康的理解截然不同。西医营养师鼓励现代人多吃蔬菜、少吃肉类，补充维他命。中医理论经典《黄帝内经》则强调“五谷为养，五果为助，五畜为益，五菜为充”，饮食健康谷物杂粮排第一，水果为辅助，然后才是肉类和蔬菜。
他指出，现代种植的农作物含有对身体有害的农药，现代人要遵照古人的饮食养生之道不容易。现代人为了健美，把属性寒冷的蔬菜沙拉当主食，和中医养生的理念背道而驰。许多少女出现月经失调、白带、心慌等病症，和饮食太寒有关系。
当季泥土生产的食材是身体所需
如何选择当季食材? 受访的养生达人提出风行多时的日本饮食养生概念“身土不二”。
“身土不二”是日本食养运动支持本土生产食品的一个口号，意思是使用当地生产的应节食物有益身体健康。
刘心宇说，“粗食派”提倡“身土不二”的饮食概念，强调当季泥土所生产的食材是身体所需要的，西方进口食材未必是身体所能适应的。
他说，新加坡缺乏本地耕种的农作物，但可以选择附近地区出产的食材，如马来西亚金马仑，以越靠近我们越适合我们身体营养所需为原则。
除了对应四季养生，作息习惯照应中医十二时辰养生法，对调理健康有益。谭国才说，每天卯时（清晨5时至7时）走大肠经，这段时间应养成排便习惯，让身体排解毒素；早上7时至9时是走胃经，早餐不但要吃，而且要注意营养均衡，一天才有精神学习、工作。
若是休息，两个时段非常重要。子时（晚上11时至凌晨1时）走胆经，这段时间应入睡，让胆休息。
谭国才说：“这个时候还不入睡，会影响肝的保养。因为接着丑时（凌晨1时至3时）是走肝经，肝是‘身体最大的化工厂’，荷尔蒙的制造、血液的质量都和肝健康有关系。这个时候如果没有躺着休息，无法保养好肝。”
“身土不二”是日本食养运动支持本土生产食品的一个口号，意思是使用当地生产的应节食物有益身体健康。
中医解码11种常见凉茶
蔡慧姿中医师逐一点评市面上较常见的11种凉茶，看哪些病症或体质的人不宜多喝。
1、马蹄水
马蹄，是蔬菜的一类，味甘甜，可以开胃消食，除热生津，也可入菜。在食疗方面，可以配合炖汤，达到清热效果，较适合脾胃虚弱或寒性体质者，但不能长期服用。
2、冬瓜茶
冬瓜味甘、性寒，有消热、利水、消肿的作用。
脾胃气虚，腹泻便溏，胃寒疼痛以及月经来潮期间和寒性痛经者忌食生冷冬瓜。
3、菊花茶
市场的凉茶以杭白菊为主。功效可以清肝火。
若是野菊花，因性寒，体虚、脾虚、胃寒腹泻的人都不宜饮用。对花类过敏体质的人不应过量饮用。
4、洋参罗汉果
西洋参，性凉味甘，可益气清热生津。
罗汉果可以润肺止咳生津。适用于肺热、肺燥咳嗽，如干咳，舌红等症状。但罗汉果偏甜，容易伤脾胃。晒干的罗汉果，不能长期代茶饮，因易上火，所以，也不宜风热、肺热咳嗽者。
脾胃虚寒，腹泻腹胀及有痰湿者（如咳嗽痰多者）不宜服用。
5、花旗参茶
花旗参可以滋阴降火。但寒性体质（如咳嗽痰色白、腹泻、阳痿、舌淡暗等症状）不适合服用；孕期及月经期间应慎用。
6、中国薏米水
味甘性微寒，有健脾胃、利小便、消水肿、宁神安眠的作用。炒后为炒薏米，性寒减，突显健脾胃的效果。
适用于暑湿季节，尤其适合新加坡这样的热带及湿度高的地区，可以健脾利湿清热。
生薏米，脾胃虚弱，寒性体质者（经常腹泻，纳差，舌淡胖嫩或有齿痕等症状）不宜饮用；薏米煮水后，只饮薏米水。薏米尽量不吃或少吃，因为薏米含蛋白质及糖，较难消化，易导致消化不良，出现腹胀、胃酸等症状，尤其不适合脾胃虚弱、消化不良者。
7、洋薏米水
有健脾开胃的功效，性甘温，可消食、下气。
洋薏米较适合脾胃虚弱者，可以健脾开胃、消食，但是利湿效果远远不如中国薏米。
如果要清热祛湿，应选择中国薏米。
8、川贝杏仁茶
滋阴益气，润肺补肺，止咳平喘，清热化痰。
脾胃虚寒或是有寒痰、湿痰的人一定要避免服用川贝，因为川贝甘寒质润，可生寒助湿。
杏仁有小毒，不宜长期服用。
9、蜜糖水
润肺滋阴，适用于咽干痛、无痰者。
不适用于痰湿重、咳嗽痰多者或脾虚湿盛者食用。蜜糖较甜，与罗汉果类似，太甜易伤脾胃，脾胃失健而生湿。
10、羚羊水
现羚羊角稀少，以山羊角代替。性寒，对脾胃虚寒禁用。
不建议当凉茶饮用。羚羊角多用在发热、小儿惊厥等肝热征。
长期服用会出现肝寒；主要症状为口淡无味，易腹泻，腹胀，胃口差，怕冷，四肢不温，或有腰膝酸软。
11、廿四味
廿四味凉茶里以清热解毒药为主。适用于实热者（发热、咽痛、咽部充血、痰黄、舌红等症状）。体质虚寒者、孕妇不宜饮用。
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