活得好
网络流传，吃醋泡黄豆，能帮助减肥，本地中医师表示认同，但提醒大家每天吃五到六粒即可。
宜康中医沈安宁医师接受《活得好》访问时说，黄豆性平，味甘，具有宽中下气、利大肠及消水肿的作用。用醋浸泡，能加强它的药性。
醋泡黄豆的做法是，将黄豆洗干净沥干；锅里不放油，用小火炒熟黄豆，待凉后放到干净的瓶子里，倒入白醋，密封五到六天就可，用餐时伴食。
黄豆内的大豆异黄酮能在食物消化过程中抑制脂质的吸收，而经过醋浸泡，黄豆这方面的药性加强了，所以吃饭时吃几粒醋黄豆，减肥效果佳。
虽然黄豆有许多益处，但沈医师提醒，不宜大量吃。一般成人以每天吃五到六粒醋黄豆为宜。
医师解说，黄豆在消化过程中会产生大量气体，有腹胀、慢性消化道疾病及消化功能不良的人更应少量吃。其次，从黄豆分解出的非蛋氮需通过肾脏排出体外，因此老年人、肾脏功能衰弱及慢性肾脏病患者也不宜多吃。
另外，黄豆含大量嘌呤，有痛风史或肝肾功能衰弱的人不宜吃。
需早睡 运动 舒压
中医认为导致肥胖的原因与外感湿邪入内侵袭脏腑、内伤七情影响脏腑功能、先天禀赋、过食肥甘及少活动有关。由于脏腑功能失调，津液代谢失常，身体积聚痰湿因此肥胖。
沈医师说，要达到最佳的减肥效果，除了注意饮食，养成良好的生活习惯，如早睡、做适当的运动及舒缓压力，也可透过中药、针灸、拔罐等中医治疗方法调理身体。
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