吃醋泡黄豆 每天5粒助减肥

醋泡黄豆能帮助减肥。(档案照)
醋泡黄豆能帮助减肥。(档案照)

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活得好

网络流传,吃醋泡黄豆,能帮助减肥,本地中医师表示认同,但提醒大家每天吃五到六粒即可。

宜康中医沈安宁医师接受《活得好》访问时说,黄豆性平,味甘,具有宽中下气、利大肠及消水肿的作用。用醋浸泡,能加强它的药性。

醋泡黄豆的做法是,将黄豆洗干净沥干;锅里不放油,用小火炒熟黄豆,待凉后放到干净的瓶子里,倒入白醋,密封五到六天就可,用餐时伴食。

黄豆内的大豆异黄酮能在食物消化过程中抑制脂质的吸收,而经过醋浸泡,黄豆这方面的药性加强了,所以吃饭时吃几粒醋黄豆,减肥效果佳。

虽然黄豆有许多益处,但沈医师提醒,不宜大量吃。一般成人以每天吃五到六粒醋黄豆为宜。

医师解说,黄豆在消化过程中会产生大量气体,有腹胀、慢性消化道疾病及消化功能不良的人更应少量吃。其次,从黄豆分解出的非蛋氮需通过肾脏排出体外,因此老年人、肾脏功能衰弱及慢性肾脏病患者也不宜多吃。

另外,黄豆含大量嘌呤,有痛风史或肝肾功能衰弱的人不宜吃。

需早睡 运动 舒压

中医认为导致肥胖的原因与外感湿邪入内侵袭脏腑、内伤七情影响脏腑功能、先天禀赋、过食肥甘及少活动有关。由于脏腑功能失调,津液代谢失常,身体积聚痰湿因此肥胖。

沈医师说,要达到最佳的减肥效果,除了注意饮食,养成良好的生活习惯,如早睡、做适当的运动及舒缓压力,也可透过中药、针灸、拔罐等中医治疗方法调理身体。

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