网络流传，服用华法林（warfarin）药物的患者，应避免或少吃蔬菜，因为蔬菜含有维生素K，可能降低药效。这个说法有根据吗？《活得好》请本地药剂师解析。
盛康保健高级临床药剂师傅詠桁接受《活得好》访问时说，华法林是一种血液稀释剂，有助预防血栓在血管中形成，也能帮助防止现有的血栓变大。
针对上述网络流传，傅詠桁表示，含有维生素K的蔬菜，或许会减少华法林的药效，但患者没有必要完全避免吃所有含维生素K的食物，包括绿叶蔬菜如菠菜、西洋菜和西兰花。
他指出，华法林的剂量已根据一般的维生素K摄入量和其他因素而制定，因此，病患无需对此感到担忧。
他提醒，病患应确保每日饮食有适量富含维生素K的食物，而且摄取量一致，意思是，别让维生素K的摄取量突高突低。举个例子，若患者每周有五天用餐时吃一份含维生素K的蔬菜，就应保持这样的摄取量，以避免维生素K摄取量有巨大波动。
若从饮食改变维生素K的摄取量，则可能影响华法林的药效，引致剂量需要进一步更改。傅詠桁提醒，正在服用华法林的病患，如果没有预先寻求医生或药剂师咨询前，应避免在饮食习惯方面做出重大改变，如成为素食者。
Q：正在服用华法林的病患，还有哪些食物不宜吃？
A：避免吃任何传统药方或草药，因为它们对华法林的影响是无法预知的，这包括非处方草药补充剂，如银杏、大蒜、虫草、人参（一般以高浓度配制）。
此外，病患也应避免大量喝酒，以免影响病情。
提醒！
患者在开始或停止任何药物或补充剂前，应咨询医生或药剂师，因为这可能影响华法林的疗效。
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