不少国人喜欢吃咸蛋鱼皮,但营养师提醒,这种食品的卡路里和脂肪高,多吃将导致体重增加,并引发相关的健康问题。
国立健保集团综合诊疗所高级营养师王月芬接受《活得好》访问时指出,咸蛋鱼皮是油炸制成的,一份咸蛋鱼皮(50克)含有几乎和一包中型薯条(116克)一样的卡路里和钠含量,而且总脂肪含量还超出一倍。
须计算当天营养需求
高级营养师王月芬指出,类似其他咸蛋食品,咸蛋鱼皮经常被当作小吃来吃,而不是正餐。
要提醒的是,大家必须把咸蛋鱼皮的营养成分也计算在当天的营养需求。
摄取比自己所需的过量卡路里,将导致体重增加,长久以来,或引发和肥胖有关的健康问题。