外出用餐、到超市购买食物，以及在家里烹煮时，该如何做到少盐？以下是三大方面的建议。
●在家烹煮：
1）多选择新鲜食物，避免吃加工食物，如罐头、烟熏和腌制食物等。
2）以天然调味料调味：
◆新鲜或干的植物，如：西芹、香菜、薄荷、罗勒、洋葱、大蒜、姜、韭菜和青葱。
◆香料，如：肉桂、豆蔻、小茴香、白胡椒、咖喱粉、五香粉和辣椒。
◆醋、柠檬、果汁等。
◆芝麻油和橄榄油。
3）以新鲜食物调味：建议用玉米、蘑菇、芹菜和胡萝卜烹煮，自然地加强食物的味道。
4）调味前，先试味道：如果试了味道后，觉得太淡，可适量加入盐或调味料。但建议让味蕾适应较清淡的食物，以逐渐减少在烹煮时加入盐或酱料的分量。
●外出用餐时：
◆点菜时要求少放或不放酱料。
◆在摊贩煮食物前，要求少盐、不加盐或不加酱料。
◆吃汤类食物时，不喝汤。
◆食物上桌后，不额外加太多酱料。
●在超市购物时：
学会看食物标签：
◆选择标上少钠，如少盐、低盐、无添加盐等的食物。
◆选择有健康标签的食物，因为含有较少钠。
◆如果盐或钠在材料单里是排在首三位的，尽量别买。
（转载自新加坡首个健康生活资源网站——新保集团属下的www.healthxchange.com.sg）
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