网络流传，吃黑豆和苦瓜对痛风患者有帮助，能舒缓病情。这说法有根据吗？豆类食物不是会增加患痛风的风险吗？且听本地中医师解析。
宜康中医沈安宁医师接受《活得好》访问时说，导致痛风的外因多数是由于风、寒、湿、热之邪侵袭人体筋骨、肌肉及关节，痹阻经络，使气血不通，导致痛风。
痛风发作时一般影响单个关节，主要在大脚趾关节，其次在踝、膝、腕、肘、手指等关节。
要留意的是，痛风起病突然，一般会使关节红肿发热疼痛，动作受限，日轻夜重。
针对吃黑豆和苦瓜可帮助减缓痛风的说法，方医师引述近期本地研究指出，吃豆类食品确实不但不会增加痛风的罹患率，还能降低患病的几率。
她进一步解析，虽然豆制品内的嘌呤成分高，但该研究发现豆类产品不会增加血内的尿酸含量。一项日本研究更怀疑豆类产品甚至能加强嘌呤的排泄。
中医认为豆类食品里的黑豆有滋阴补肾、利水消肿的作用，所以有利于肾虚所导致的痛风。至于苦瓜，则有清热解暑的作用，有利于湿热所导致的痛风。
但，沈医师也提醒，豆类食物不宜大量吃，严重肾病者不宜吃黑豆，以免影响病情；脾胃虚弱或胃寒的人，则不宜多吃或生吃苦瓜。如要吃，建议与姜一块炒。
还是那一句老话，若有任何疑问，建议向医师查询。
沈医师饮食建议：
- 禁食或少食嘌呤高的食物，如动物内脏、鱼虾、蛤蜊、牛羊肉等及酒。
- 多饮水，增加尿量，降低血中尿酸的浓度。
- 多吃无嘌呤或低嘌呤的蔬菜与水果，如萝卜、茄子等。
- 通常造成痛风是风湿热，建议患者吃黄瓜、冬瓜、薏苡仁等清热利湿的食品。
Q：老年人才会痛风？
方医师：任何体质都可能患上痛风，尤其常见于40岁以上的男性。
遗传因素、饮食不节（例如嗜酒、嗜吃高嘌呤食物等）、肥胖及患有高血脂、糖尿病等，都会提高患痛风的风险。
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