《新明日报》日前报道，香港一名38岁妇女向街贩购买约50至60颗炒白果，并全数进食。约一个半小时后，她出现晕眩、恶心、震颤、头痛及腹痛等征状，所幸入院治疗后，情况稳定。香港卫生署发言人解释，天然毒素存在于多种植物内，当中有些是人们常吃的食物，包括白果。白果含有能影响神经系统的毒素。吃白果中毒还有哪些症状？建议食用量是多少？什么人不宜吃？且听本地中医师解析。
养生保健中医诊所的林丽明医师接受《活得好》访问时说，白果，又名银杏，是银杏科植物银杏的成熟种子，味甘、苦、涩，性平，并可根据病症分别选用丸、汤服、熟食、捣烂外用等；
根据中医理论，白果确实有小毒，过量食用会引发中毒，因此，建议适量使用，病好即止。
白果中毒，表现轻者可出现精神呆滞、反应迟钝、食欲不振、口干、头晕、乏力等症状，约一至两日病情可自愈；中毒严重者则可出现头痛、呕吐、腹泻、发热、恐惧、抽搐、惊厥等症状。开始惊厥时，可出现身体僵直、疲软、气急、皮肤青紫、脉搏微弱、呼吸困难、神志不清、瞳孔散大、对光反射及角膜反射消失等反应。这类患者，若病情严重，可能在一到两天因心衰竭、肺水肿及支气管肺炎而死亡，所以不容忽视。
医师建议，吃白果一定要去壳、膜皮，去芯(胚) ，最好煮汤、熟后内服。现代《药典》主张成人一天用量在4.5至9克。早晨或睡前食用较好。
哪些人不宜吃白果？
●因为白果有小毒，不建议孕妇、幼儿食用。
●白果有收敛固涩的作用，有实邪者(如面红耳赤、呼吸声粗、壮热口渴、胸闷、焦躁、腹痛拒按、大便秘结、小便短赤等)忌服。
赞
